中新網北京9月12日電(張中江) 9月12日是傳統的中秋節。京味兒作家崔岱遠在接受中新網記者採訪時表示，老北京在中秋這一天有“拜月”的習俗，一家人的主食要吃“團圓餅”，月餅只是飯後的茶點。不過“拜月”是女人、小孩兒的事，男人不能參加。
中秋節來歷：團圓節日，男不拜月
崔岱遠介紹說，中秋首先是個團圓的節日，又稱“仲秋節”、“八月節”、“八月半”。中秋節有拜“月神娘娘”、拜“太陰星君”、祭月、賞月、走月、掛彩燈、吃月餅、吃團圓飯、供兔兒爺、飲桂花酒等民俗，故八月十五又稱“團圓節”、“月餅節”，有時還戲稱為“兔兒爺節”。由於拜月是女人的事情，所以又叫“女兒節”。
為何又名“女兒節”？崔岱遠說，過去八月十六這一天，女人要回孃家看看。而且老北京有句話叫“男不拜月，女不祭灶”。因為過去講究月亮屬“陰”，所以拜月都是女人的事。
中秋食俗：主食吃團圓餅 月餅只是點心
談到中秋節，必然要說到月餅。據介紹，中國最早出現月餅的文字記載，是出於蘇東坡的詩句：“小餅如嚼月，中有酥和飴。”也就是說從宋代時起，月餅才漸漸地大行其市，並且讓月餅多了團圓的另一層含義：圓圓的月餅正好有團圓的圓的象徵意思，萬里此情同皎潔，一年今日最分明。
崔岱遠介紹說，老北京上供用的月餅，必須是“自來紅”，而不能是“自來白”。
他說，老北京過中秋吃的是“自來紅”及“自來白”兩款傳統月餅，“團圓飯吃完以後賞月的時候，因為北京中秋節月亮升起來都比較晚，大概得等到九點多鐘月亮才會升起來，這時候人就在四合院擺上桌子，喝喝茶，然後吃口月餅。”
“自來紅”用來祭祀所以有嚴格規定，皮要用芝麻油做，裡面放有不同的果仁，還有北京的“青絲、紅絲”(楊梅和陳皮)，而且要有冰糖。“自來白”的材料就比較隨意，沒有特別規定，只是面是用豬油和的。
中秋節還要用紅糖、芝麻醬製作一種稱為“團圓餅”的麵食，以象徵全家甜甜蜜蜜、團圓和美之意。製法是:將發好的白麵加鹼揉好後根據籠屜大小先擀成四片簿麵餅，每片上均抹上些芝麻醬、糖桂花汁，並碼上些果脯、核桃仁葡萄乾等，一層層疊放在一起，再擀一較大的麵餅從上向下將其包嚴成大圓形餅，上屜蒸。
“團圓餅”和月餅的區別在於，前者可以作為主食，而月餅只是茶點。
拜月習俗：窮人觀賞水缸裡的月影
崔岱遠介紹說，“拜月”時要有月光碼，就是非常大的一張草紙，印一些神符，上半截印太陰星君，下半截印月公、兔兒爺。然後糊在秫秸杆上，插在中間。過去有個兒歌，“月光碼，供當中”。但現在已經沒有這種習俗了。
祭兔兒爺的時候，邊上有兩個東西，一樣是花瓶裡插著雞冠花，代表月亮裡的婆娑樹。還有一樣供的是帶枝的毛豆，因為兔子喜歡吃。
在食品方面，要供“團圓餅”、月餅等。供奉時的水果，什麼都行，只是不能放梨。但必須放藕，代表給兔兒爺剔牙的意思，還有取遊子和家人藕斷絲連之意。
月亮升起後，八、九點的時候，女人和小孩就要拜月。之後，眾人分吃供品。
飯後，有條件的人家可以到北海、陶然亭等地賞月。沒條件的，就在院裡擺上一口缸，觀賞其中的月影。
惟一能拿手裡玩的神仙：兔兒爺
崔岱遠介紹，兔兒爺是老北京中秋時令的傳統物件，也是惟一一個能拿手裡玩的神仙。
他說，兔兒爺的“家”在花市外的灶君廟，是北京本土的神仙。
崔岱遠指出，兔兒爺首先是兔，也是人(穿盔甲，擬人化)，也是可供奉的神仙。尤其值得一提的是，兔兒爺還是玩意兒。上供過後，小孩子就可以拿在手裡玩。這一點和別的其他神仙有明顯的區別。
中秋節的習俗：中秋節為什麼吃柚子
柚子是中秋節的必備品之一，因為“柚”與“佑”諧音，也是希望月亮保佑的意思。吃了甜月餅，再吃點甜酸的柚子，既開胃，又解油膩，讓口腔有清爽感。在中秋節吃柚子的時候，將柚子的綠色外皮削掉，然後將柚子的白色內膜取下，可煮肉做菜吃;而曬乾，就是一種天然的蚊香了!使用辦法和一般蚊香一樣，但是是天然的。
柚子的功效
柚子味道酸甜，略帶苦味，含有豐富的維生素C及大量其他營養素，是醫學界公認的最具食療效益的水果，有降血糖、降血脂、減肥、美膚養容等功效，經常食用，對糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對肥胖者有健體養顏功能。不過，據市中醫院醫生介紹，能與柚子產生相互作用的藥物很多，如西沙必利等胃腸藥、咖啡因等中樞興奮劑、氯氮平等抗精神病藥等，在服用這些藥物時，不能食用柚子或飲用柚子汁，否則會導致心律失常，嚴重時甚至可能引起猝死。
9月9日，甘肅省武威市清源鎮農婦張秀蘭展示她蒸制的大月餅。甘肅武威城鄉有中秋蒸月餅的習俗。每逢中秋佳節，家家蒸大月餅以示全家團圓，並饋贈親友，表達祈盼風調雨順、五穀豐登的美好願望。新華社發
9月9日，甘肅省武威市清源鎮農婦用自制的大月餅和用面捏的老虎、小鳥等動物造型麵食“擺臺”。 甘肅武威城鄉有中秋蒸月餅的習俗。每逢中秋佳節，家家蒸大月餅以示全家團圓，並饋贈親友，表達祈盼風調雨順、五穀豐登的美好願望。新華社發
春節，是中國最重視的一個傳統節日。千百年來，中華民族形成了許多過春節的習俗。這些習俗伴隨著人們走過一年又一年，其中有很多的習俗消亡了，也有很多習俗保留了下來，加上新誕生的一些習俗，形成了中國最具傳統特色的春節民俗文化。鳳陽民間有兩個有意思的過年習俗，一直傳承下來：“牛吃年夜飯”、“矮女孩打椿”。
在鳳 ...
關於穀雨節的來歷，據《淮南子》記載，倉頡造字，是一件驚天動地的大事，黃帝於春末夏初發布詔令，宣佈倉頡造字成功，並號召天下臣民共習之。這一天，下了一場不平常的雨，落下無數的穀米，後人因此把這天定名穀雨，成為二十四節氣中的一個。
穀雨，顧名思義，播谷降雨，穀雨是“雨生百穀”的意思，每年4月20日或21日太陽 ...
1. 金風送爽秋來到，遍地金黃景象好，外出遊子把家回，家中父母備美餐，全家老小大團聚，尊老愛幼美德傳。八月十五中秋節，讓我們放下繁忙工作，回家與老人團圓舉杯共餐。
2. 八月十五月兒圓，催促遊子回家轉。父母妻兒倚門盼，但願月圓人亦圓。簡訊送到祝福傳，願你閤家團聚笑開顏。祝中秋快樂無限!
3. 皎潔 ...
1、八月中秋不送禮，發條簡訊祝福你，健康快樂長伴你，好運和你不分離，還有讓我告訴你，財神已經跟隨你。中秋節愉快!
2、中秋到了，送上祝願，一送月圓不用花錢，二送人圓沒有時限，三送夢圓努力實現，四送佳緣幸福美滿，五送我心願，祝你天天開心無極限。
3、許一個美好的心願祝你快樂連連，送一份美妙的感覺祝你 ...
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中秋節這一天人們都要吃月餅以示“團圓”。月餅，又叫 ...
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廈門的中秋節習俗
聽香
在老廈門人的印象中，農曆八月十五是太陰星君的聖誕，他們延續古人對天象的崇拜，這一天要設祭拜月。而有心事者，便藉著月亮當空高掛之際 ...
1、柚子諧音遊子，而中秋是團圓節。在古時候，遠在他鄉的遊子，會在中秋節這天吃柚子，以藉此寄託自己對故鄉和親人的思念之情。
2、此外，柚子又大又圓，又意味“團聚”的寓意，“柚子”諧音“有子”，因而中秋節吃柚子也有早生貴子的寓意，自古，吃柚子就能夠反映出人們對美妙生活的祝福。在中秋佳節晚上，很多中央都會燒 ...