中藥熬製的正確方法

　　1、中藥飲片應加水冷浸30分鐘左右，一般第一次煎煮加水浸泡後高出要2到3釐米為宜，第二次煮加水量要面即可。

　　2、浸泡後中藥選用大火煎沸後改用小火煎煮保持微沸狀態，並適當攪拌，每季要虛煎煮兩次，第一次小夥前煮15到20分鐘，第二次10到15分鐘，湯劑煎好後趁熱取煎液，合併兩次煎液，混勻後分兩次服用。

　　3、中藥一般服用方法是一副湯藥，每天分兩次溫服，早晚各一次。

　　熬製中藥首選砂鍋，因為鐵鍋的鐵離子容易和中藥中的物質結合，使中藥喪失有效成分，而砂鍋受熱滿，幾乎不含有金屬離子，是理想的熬製中藥的工具。

　　熬製中藥有文火和武火之分，所謂武火就是大火，在中藥還沒有燒開之前可以用大火，不會損失藥性，燒開後再用大火就容易破壞藥物成分，使有效藥物揮發掉。

　　所謂文火就是小火，儘量使用細軟的柴草，比如鋸末，撒一把木質鋸末，別的細軟柴火也一個道理，蓋住大火頭，慢慢煨湯藥。

　　草頭方子可以治大病，不要小看這些藥草，屠呦呦從藥草中提煉出的青蒿素獲得了諾貝爾獎。見效慢的中藥副作用也小，只要堅持服藥，能治好許多西醫所不能治療的疾病。

　　如果我們有把握認識藥草，也可以自己去田間地頭採摘一些新鮮的藥草，洗淨熬製，治療相應的疾病。但注意吃中藥要少吃辣、腥、涼的食物，以避免降低藥效。

　　比如向日葵秸稈的髓可以治療泌尿系統的疾病，根據搜尋引擎百科“向日葵莖髓”的詞條解釋，可以看到其”主要用於治療血淋，尿路結石，乳糜尿，小便不利。“中藥幾乎隨處可見，我們注意不要小瞧中藥的作用，做生活的有心人。

　　中藥在熬製前，至少要用冷水或者溫水泡一段時間，比如半個小時，這樣可以使湯液中獲得更多的有效成分。

　　如果你苦於不知道用何種中藥配方醫治具體的疾病，可以檢視中成藥的配方，然後到藥房抓藥，自己熬製中藥的特點是可以獲得更多的有效的藥物成分。

　　中藥的食用也有學問，把湯液倒進碗裡，使其溫度降低到合適不燙為止，喝中藥一定不要把最後的藥渣喝進肚子，其中可能含有雜質顆粒會形成尿路結石或者損害人體的其他部位，要捨得把最後的一點湯液捨棄。

　　1、主料：大米 200g，水半鍋。

　　2、主要是多放水，水多了可以蒸發，少了就會糊。

　　3、開啟開關，把米和水倒入。大火燒，不用擔心會糊。

　　4、水沸騰後，也不用擔心火候，只要把鍋蓋拿下就行。5分鐘後，用鍋鏟攪動，這個過程要幾次。

　　5、10分鐘之後，關火，悶上15分鐘。

　　6、悶好後，小火加熱5分鐘。

　　7、關火，一鍋用電磁爐煮的粥就出鍋了！