第一、 選擇好適當的藥材之後不可以直接熬煮的，有些藥材不允許在熬製之前浸泡，但有些藥材必須浸泡才可以更好的熬製出藥效的，所以藥材選好之後要分門別類的對待，該浸泡的必須浸泡。
第二、 熬製膏滋是需要用到蜂蜜的，熬煮膏滋的蜂蜜可不是超市中賣的那些勾兌蜂蜜，那些所謂的蜂蜜只能讓人體上火，沒有任何的保健效果，且還會影響重要藥效的發揮，所以要選擇正宗的野山蜂蜜。
第三、 一切準備妥當，選擇合適的中藥罐進行熬製，水一次性加足，大火燒開轉成小火，一定要慢慢熬煮切莫心急。煮好之後用紗布過濾出藥汁，藥渣就不能要了。藥汁和蜂蜜微火熬煮，不斷攪拌，直到熬的特別濃。
第四、 熬好的藥汁倒進容器內放涼，完全涼透之後分別裝進容器內，一定要蓋緊蓋子，中藥膏滋這就算是熬好了。
1、製作酸漿，取乾淨無油無水的可密封容器一個，量取1/2 杯小米，用清水淘洗兩次，熱水淘洗一次，倒入容器中，加入2杯溫水，不蓋蓋子，室溫 （20-25 度）過夜。
2、第二天後，可以聞到輕微的酸味，倒出一半的小米和水，在鍋內加入足量的清水，煮開後，舀幾勺沸騰的湯汁倒入放酸漿的容器中，湯裡帶一點米也沒關係。
3、剩下的小米和水再次煮開，轉小火煮至米花開，熄火。第一次酸粥就做成了，第一次不會很酸，一般第三次以後酸粥的味道就出來了。
4、酸漿的養護 ： 第一次熬煮酸粥後，加蓋（無需密封）室溫放置1-2 天，繼續發酵。發酵好的酸漿，液體呈淡乳白色，聞起來有米香和水果壞掉的酸味。酸漿使用的時間越長，味道越濃。如果不是每天都做酸粥，可以直接放進冰箱冷藏。再次使用的時候提前一晚室溫回溫，第二天一早淘米，倒一部分酸漿水用來漿米，晚上煮粥。每次煮粥的第一次水開後，舀幾勺新的漿水到酸漿罐裡，敞口放涼後繼續放入冰箱冷藏。每一次煮粥重複這樣的步驟，酸漿就慢慢養起來了。
5、酸漿做好後，做酸粥。每次煮酸粥前需要漿米：提前一晚酸漿室溫回溫，第二天一早取需要的新鮮小米，冷水淘洗兩遍，熱水淘洗一遍，淘洗後小米倒入一個敞口乾淨的碗中，再倒入一部分酸漿水，酸漿水沒過小米，敞口漿米一白天，晚上加足量清水即可煮粥。
1、豬骨高湯：將豬骨棒骨、脊骨洗乾淨斬大塊，入滾水鍋中氽湯去血味，撈出後，放入加有開水的湯鍋中，加蔥段、姜塊小火煲煮3至4個小時。豬骨高湯可以用來煲制各式湯品，還可以作為基礎味來調味。
2、雞高湯：將雞架沖洗乾淨，入滾水鍋中焯透，放入湯鍋中，加入適量清水煮沸，轉小火熬煮2小時，再加幾塊姜提味去腥，繼續煮到湯濃味香時，撇去浮油就可以了。雞高湯用來做葷素湯品都可以，根據個人口味，可在其他湯裡提鮮湯頭。
3、牛骨高湯：將牛骨洗乾淨斬大塊，入滾水鍋中氽湯去血味，撈出後，放入加有開水的湯鍋中，加蔥段、姜塊旺火燒沸，轉小火煲煮4至5個小時，湯汁乳白濃稠時就可以了。
4、什錦果蔬高湯：以個人喜好將各種蔬菜水果放入果汁機中，加適量清水，攪打成汁，再回鍋煮開即可。什錦果蔬高湯色彩變化多樣，由於蔬菜水果的配比不同，既營養又引發食慾，用於海鮮、果蔬的氽煮調理湯。