中餐廳的林大廚是誰

　　《中餐廳》的林大廚本名叫做林述巍，是一名廚藝極其高超的廚師，而且在前一段時的綜藝節目《中餐廳》中更是讓其聲名鵲起。對林述巍有了解的都知道其可不簡簡單單是一名普通的廚師，不僅僅是成都世紀天堂洲際酒店的廚房運營總監，而且還擔任過G20峰會的主廚，還被美酒美食評價為中國Best50明星廚師，可以說是當之無愧的國宴主廚。

　　在綜藝節目《中餐廳》中林大廚與店長黃曉明的衝突也可以說是一個亮點，作為店長所想的是提高餐廳整體素質，所面對的不僅僅是顧客還要面對餐廳的服務。而我們的林大廚卻要保證自己菜品的質量，耽誤上菜時間，而且還暴露出人員混亂，備菜不足等現象，所以對面這些問題的時候，店長黃曉明與主廚林述巍發生衝突。

　　除此之外店長黃曉明還要求更多的推出套餐，但是套餐中的單品更多，大大的增加了主廚林述巍的任務量，於是衝突分歧不可避免的發生。導致黃曉明最後喊出了一句：你別幹了。

　　但是熟悉《中餐廳》的朋友都知道，林大廚為保證自己菜品的口感問題不惜犧牲效率，這也說明林大廚對是一個極度負責的廚師，而且其本身也在餐飲業摸爬滾打很多年，也有各種榮譽加深，其專業性也不必多說，但是就是這樣一位資深的主廚卻要面對勸退，真的讓人懷疑，離開林大廚的《中餐廳》要怎麼維持下去，就讓我們拭目以待吧。

　　《中餐廳》的林大廚是林述巍，他是中國前50名明星級別的廚師，歷任各大五星級酒店的行政總廚，曾經擔任過G20峰會主廚、世界旅遊大會主廚、全球財富論壇晚宴主廚。

　　林述巍，男，主廚，擅長川菜、粵菜。現任成都世紀城天堂洲際酒店群廚房營運總監，成都美食之都促進會副秘書長，洲際行家主廚。曾擔任G20峰會、聯合國世界旅遊組織大會和財富全球論壇晚宴等大型峰會及論壇的主廚，被評為美食美酒中國Best50明星廚師，聯合利華評選中國新生代行政總廚Top50。湖南衛視青春合夥人經營體驗節目《中餐廳第三季》主廚。用20多天時間，與黃曉明、秦海璐、王俊凱、楊紫等人共同在義大利西西里島的陶爾米納經營一家中餐廳。

　　米其林大廚是米其林餐廳的廚師。米其林是歷史悠久的評點餐飲行業的法國權威鑑定機構，1900年米其林輪胎的創辦人出版了一本供旅客在旅途中選擇餐廳的指南，即《米其林紅色指南》此後每年翻新推出的《米其林紅色指南》被“美食家”奉為至寶，被譽為歐洲的美食聖經，後來，它開始每年為法國的餐館評定星級。

　　法國菜是西餐中最有地位的菜，是西方文化的一顆明珠。法國菜的特點是選料廣泛，用料新鮮，滋味鮮美，講究色、香、味、形的配合，花式品種繁多，重用牛肉蔬菜禽類海鮮和水果，特別是蝸牛、黑菌、蘑菇、蘆筍、洋百合和龍蝦。法國菜餚通常燒得比較生，調味喜用酒。菜和酒的搭配有嚴格規定，如清湯用靜止葡萄酒，火雞用香檳。比較有名的法國菜是鵝肝醬、牡蠣杯、焗蝸牛、馬令古雞、麥西尼雞、洋蔥湯、沙朗牛排和馬賽魚羹等。