丹東板栗為什麼這麼難去內皮

　　丹東板栗這麼難去內皮是因為當地的土質疏鬆，而且採摘的儲存方法也不正確。

　　丹東板栗是遼寧省丹東市特產，丹東板栗含有糖、蛋白質、脂肪和多種維生素，營養和經濟價值很高。

　　1、首先把板栗洗淨乾淨備用。

　　2、然後用刀在板栗背上劃一刀，橫向。

　　3、接著逐個將清洗乾淨的板栗處理好。

　　4、把開水倒進裝有板栗的碗裡。

　　5、燙5分鐘左右。

　　6、最後燙過後的板栗用手一剝就能輕易剝出。

　　生板栗裡邊的薄皮可以用微波爐加熱的方法去掉，大家可以把購買回來的生板栗用剪刀在一端剪一個十字口，然後放在盤子中，直接放入到微波爐中加熱用高溫加熱一分鐘，這時裡面的薄皮後，裡面的果肉就能自動分離，用手剝除它的硬殼時，就能把裡面的撥皮一起去掉。

　　板栗(學名:Castaneamollissima)，又名慄、板栗、栗子、風臘，是殼鬥科慄屬的植物，原產於中國，分佈於越南、臺灣以及中國大陸地區，生長於海拔370-2800米的地區，多見於山地，已由人工廣泛栽培。栗子營養豐富，維生素C含量比西紅柿還要高，更是蘋果的十幾倍。栗子中的礦物質也很全面，有鉀、鋅、鐵等，雖然含量沒有榛子高，但仍比蘋果等普通水果高得多，尤其是含鉀量比蘋果高出3倍。