丼飯中的丼念jing還是dong

　　1、丼飯中的“丼”念dong，牛丼（dōng）飯。

　　2、丼在字典裡只有jǐng和dǎn兩個讀音，就篤定叫做“牛膽飯”，其實是錯誤的。牛丼飯源於日本，發音DONBURI（丼ぶりどんぶり），丼簡單說就是“蓋在飯上”的意思。

　　丼讀作dōng，源自日文讀法。丼，井的中間加了一點，漢字裡多用於古漢語，與“井”字同音、同義，日語裡意義不同，發音DONBURI，如果跟著某個名詞之後，就減省地念為DON。

　　日語（Japanese）又稱日本語（にほんご），母語人數有1億2500萬人，使用日語的人數佔世界人口的1.6%。日語的起源一直是爭論不休的問題。明治時代的日本人把日語劃為阿爾泰語系，但阿爾泰語系這個說法已經普遍遭到否定，霍默·赫爾伯特（HomerHulbert）和大野晉認為日語屬於達羅毗荼語系，西田龍雄認為日語屬於漢藏語系，白桂思（ChristopherI.Beckwith）認為日語屬於日本-高句麗語系（即扶余語系），列昂·安吉洛·塞拉菲姆（LeonAngeloSerafim）認為日本語言和琉球語言可以組成日本語系。

　　牛丼飯的讀音源自日語發音DONBURI，音譯成中文讀作dong。丼為古漢字，可以讀作jǐng或者dǎn，兩者含義與井有關，傳入日本後，丼指的是蓋在飯上的意思，所以指飯時一般讀作dong。

　　丼字並非日本原創，而是中國古代的漢字，自唐傳入日本後，在日語中指盛裝飯的食具，又叫做丼缽、丼物等，丼飯，翻譯成中文為蓋飯，可以理解為蓋澆飯的意思。

　　根據《集韻》中記載，丼原意指的是投物井中聲，後日本江戶時代借用這個字進行了本土化，現代丼字也常見於日語中，不過，當指井中之聲時，不能讀dong，而要讀dǎn。

　　丼飯是極具代表的日式料理之一，在日本，最普遍的五大丼為牛丼、勝丼、親子丼、天丼、鰻魚丼。