牛肉井飯是道不錯的美食，喜歡的就來學這道牛肉井飯呀
洋蔥洗淨切成條狀，起油鍋先小火炒香洋蔥。
洋蔥炒至開始要變軟，下牛肉片並稍微快炒一下。
加入高湯及水，至少淹過鍋中的一半，讓洋蔥燜一下會更甜。
大約燜一到兩分鐘即可，開啟鍋蓋將肉及洋蔥稍微炒開拌勻。
加入壽喜燒醬汁，及少許薄鹽醬油調味，份量請依個人口味增減。
起鍋前下一顆全蛋液，在鍋中稍微拌炒開來即完成。
將煮好的壽喜燒牛肉淋上白飯，灑蔥花即成牛肉井飯，我使用薄鹽醬油，不死鹼且味道適中，簡單方便就能煮一餐哦！
牛肉井飯是道不錯的美食，喜歡的就來學這道牛肉井飯呀
洋蔥洗淨切成條狀，起油鍋先小火炒香洋蔥。
洋蔥炒至開始要變軟，下牛肉片並稍微快炒一下。
加入高湯及水，至少淹過鍋中的一半，讓洋蔥燜一下會更甜。
大約燜一到兩分鐘即可，開啟鍋蓋將肉及洋蔥稍微炒開拌勻。
加入壽喜燒醬汁，及少許薄鹽醬油調味，份量請依個人口味增減。
起鍋前下一顆全蛋液，在鍋中稍微拌炒開來即完成。
將煮好的壽喜燒牛肉淋上白飯，灑蔥花即成牛肉井飯，我使用薄鹽醬油，不死鹼且味道適中，簡單方便就能煮一餐哦！
材料：切片肥牛200克，中型洋蔥半顆，蒜頭兩瓣，薑絲適量。照燒汁：海天金牌生抽2大匙，黃酒3大匙，白糖四分之三大匙，海天老抽二分之一茶匙 。製作方法:1、鍋內冷油，放入洋蔥條、蒜片、薑絲爆香。2、倒入事先調製好的照燒汁。3、等鍋內的照燒醬燒開後，放入肥牛片。4、燒開後轉小火一直燒至汁變的濃稠，快收干時即可起鍋。5、紅蘿蔔片和西蘭花用放了鹽，和香油的開水燙熟後，放在碗邊裝飾。
1、第一種八寶菜需要的食材有：五花肉，豆腐乾，黃花菜，芹菜，雪菜，荷蘭豆，豆芽，胡蘿蔔、生薑，大蒜，辣椒，生抽，白砂糖，食鹽，雞精。下面是它的做法：黃花菜提前泡發好，五花肉切薄片，芹菜、胡蘿蔔、豆腐乾、辣椒切成絲，荷蘭豆汆燙後切絲，雪菜洗淨切短；鍋中燒油爆香姜蒜末，放入五花肉炒煸炒出油；加入豆腐乾和辣椒翻炒，炒出豆香味；依次加入黃花菜、雪菜、荷蘭豆、胡蘿蔔、芹菜、黃豆芽翻炒，每加入一種食材翻炒幾下；全部食材翻炒成熟後加入調味料調好味道，翻炒均勻即可裝盤。
2、第二種就是三鮮蒸排骨需要的食材：肋骨2根、火腿、冬筍、冬菇、薑片、蔥段。美食的做法：排骨切小塊焯水煮三分鐘，水沸騰的時候撒點料酒。撈出洗淨備用；排骨用生薑絲和除水澱粉外所有調料，醃漬一小時；冬筍冬菇切片，火腿條；盤底鋪配料。排骨碼放在上面，醃漬排骨的汁水澆上；上鍋蒸30分鐘；蒸好的排骨濾掉湯汁，放點雞精攪拌均勻，用水澱粉勾芡；澆在排骨上即可。
3、第三種就是啤酒鴨需要食材：鴨子半隻、啤酒、姜蒜、花椒、乾紅辣椒、八角、桂皮、生抽、老抽、白糖、鹽、胡椒粉。它的做法做法：鴨子洗淨剁塊後焯水備用；鍋中放少許底油，放入姜蒜片，乾紅辣椒，八角，桂皮，花椒炒香；倒入鴨塊翻炒。調入生抽，老抽，少許白糖炒勻，（這一步就一直炒到你覺得再不加水就不行了為止）；加入能沒過全部鴨塊的啤酒，放鹽調味，大火燒開後蓋上鍋蓋燜40分鐘左右；再大火收汁，撒少許胡椒粉即可。