怎樣燒牛肉教你做紅燒牛肉

　　牛肉有很高的營養價值，但怎麼燒牛肉呢？來看看吧。

　　經驗步驟：11、牛腩切塊後，放入鍋中加冷水煮開，3分鐘後關火，用溫水沖洗乾淨。

　　22、牛筋切段放入高壓鍋加水，煮至上汽後轉小火，20分鐘後關火。

　　33、自然排氣後撈出牛筋，用溫水沖洗乾淨。

　　44、洋蔥、生薑切片，大蒜去皮，入油鍋炒出香味。

　　55、倒入老滷或清水、香葉、八角、草果、桂皮，煮開。

　　66、放入牛腩和牛筋，煮開後加入料酒、生抽、老抽和冰糖。

　　77、轉小火燉煮2-3小時左右，至牛肉和牛筋酥軟入味即可。

　　1、牛腩切塊後，放入鍋中加冷水煮開，3分鐘後關火，用溫水沖洗乾淨。

　　2、牛筋切段放入高壓鍋加水，煮至上汽後轉小火，20分鐘後關火。

　　3、自然排氣後撈出牛筋，用溫水沖洗乾淨。

　　4、洋蔥、生薑切片，大蒜去皮，入油鍋炒出香味。

　　5、倒入老滷或清水、香葉、八角、草果、桂皮，煮開。

　　6、放入牛腩和牛筋，煮開後加入料酒、生抽、老抽和冰糖。

　　7、轉小火燉煮2-3小時左右，至牛肉和牛筋酥軟入味即可。

　　1、準備食材：牛腩600克、料酒、黃豆醬、醬油、糖、鹽、大蒜、蔥姜、八角、桂皮、幹辣椒各適量。

　　2、具體做法如下：牛腩切大塊焯水，冷水下鍋，開火煮沸了撈出來。

　　3、炒鍋內燒熱兩大勺油，爆香蔥段、薑片、大蒜粒等辛香料，放入牛肉略微翻炒一下，下入黃豆醬炒香，再淋入料酒和醬油翻炒均勻。再加入適量開水，大火煮滾後轉小火燜煮約60-90分鐘，加適量的糖和鹽調整味道，並開大火把湯汁收濃就好了。