材料：切片肥牛200克，中型洋蔥半顆，蒜頭兩瓣，薑絲適量。照燒汁：海天金牌生抽2大匙，黃酒3大匙，白糖四分之三大匙，海天老抽二分之一茶匙 。製作方法:1、鍋內冷油，放入洋蔥條、蒜片、薑絲爆香。2、倒入事先調製好的照燒汁。3、等鍋內的照燒醬燒開後，放入肥牛片。4、燒開後轉小火一直燒至汁變的濃稠，快收干時即可起鍋。5、紅蘿蔔片和西蘭花用放了鹽，和香油的開水燙熟後，放在碗邊裝飾。
材料：切片肥牛200克，中型洋蔥半顆，蒜頭兩瓣，薑絲適量。照燒汁：海天金牌生抽2大匙，黃酒3大匙，白糖四分之三大匙，海天老抽二分之一茶匙 。製作方法:1、鍋內冷油，放入洋蔥條、蒜片、薑絲爆香。2、倒入事先調製好的照燒汁。3、等鍋內的照燒醬燒開後，放入肥牛片。4、燒開後轉小火一直燒至汁變的濃稠，快收干時即可起鍋。5、紅蘿蔔片和西蘭花用放了鹽，和香油的開水燙熟後，放在碗邊裝飾。
牛肉井飯是道不錯的美食，喜歡的就來學這道牛肉井飯呀
洋蔥洗淨切成條狀，起油鍋先小火炒香洋蔥。
洋蔥炒至開始要變軟，下牛肉片並稍微快炒一下。
加入高湯及水，至少淹過鍋中的一半，讓洋蔥燜一下會更甜。
大約燜一到兩分鐘即可，開啟鍋蓋將肉及洋蔥稍微炒開拌勻。
加入壽喜燒醬汁，及少許薄鹽醬油調味，份量請依個人口味增減。
起鍋前下一顆全蛋液，在鍋中稍微拌炒開來即完成。
將煮好的壽喜燒牛肉淋上白飯，灑蔥花即成牛肉井飯，我使用薄鹽醬油，不死鹼且味道適中，簡單方便就能煮一餐哦！
1、材料:拉麵150公克，牛肋條200公克，蒜苗2根，蒜末1小匙，薑末1小匙，水2根，薑片20公克，辣豆瓣1大匙，香料包1包，醬油150㏄，細砂糖2小匙，辣椒醬2匙，滷汁120㏄，鹽1/3小匙，細砂糖1小匙，花椒粉少許
2、面放入沸水中煮熟後撈起瀝乾；牛肋條切小塊；蒜苗切斜段；蔥切段備用。
3、油鍋，以小火爆香蔥段及薑片，放入辣豆瓣炒香，轉中火，放入牛勒條塊先將表面炒熟，再加入其餘滷料，以中火滷約2小時至肉塊軟爛備用。
4、熱一油鍋，放入蒜末、薑末及辣椒醬以小火炒香，再放入調味料及煮熟的拉麵以大火快炒至湯汁稍幹，加入牛肋條塊及蒜苗段拌炒均勻，盛盤並撒上花椒粉即可。