乙肝患者不能吃哪些食物+這7種食物儘量忌口

　　在我們的日常生活當中，乙肝並不算少見。不過，根據調查統計，近些年感染乙肝的人數正在逐漸縮減。可是，對於一部分患者來說，仍然面臨著巨大的風險。與此同時，也給他們的生活帶來更多的困擾。對於乙肝患者來說，飲食有講究，吃對了有利於促進肝臟恢復，吃錯了則容易加重病情。那麼，對於乙肝患者來說，具體都有哪些飲食禁忌呢？

　　乙肝患者不能吃哪些食物？

　　酒水

　　酒的主要成分是酒精也就是乙醇，乙醇被肝臟代謝的過程中會產生醛損害肝臟，乙肝患者的肝本來就挺脆弱的了，再喝酒幾乎等於慢性自殺。

　　甜品

　　日常有很多人都喜歡吃甜品，尤其是女孩子，非常愛吃。甜品發含糖量是非常高的，身體攝入的糖分過多了之後，容易轉化為脂肪儲存在肝臟中，這樣容易引發脂肪肝，對肝臟造成損傷。

　　因此，患乙肝的人是不宜吃太多甜品的，要少碰。

　　羊肉

　　羊肉具有益氣補虛，補血助陽，促進血液迴圈，增強禦寒的保健功效，不過需要注意的是羊肉屬大熱之品，建議乙肝患者不可過多食用。乙肝患者攝入過多羊肉中的蛋白質和脂肪，而不能全部有效地結束氧化、分解、吸收等代謝功能，則會加深肝臟負擔，不利於病情的恢復。

　　辣椒

　　辣椒對胃腸道有刺激作用，嚴重者可導致胃炎、胃潰瘍等。尤其是肝功能出現異常的大三陽患者，其本身就有消化道不適的症狀，而辣椒對胃腸道又有強烈的刺激作用，很可能會導致患者的病情加重。

　　葵花籽

　　葵花籽，很多人喜歡吃，尤其是節假日的時候，吃的人很多，味道很香，但對於乙肝患者來說，一定不能吃，葵花籽中含有大量油脂，而且這些油脂都是一些不飽和脂肪酸，乙肝患者大量食用的話，會使體內脂肪代謝出現障礙，大量脂肪堆積在肝臟中，加重肝臟負擔，嚴重的話會引起肝硬化，所以乙肝患者一定不能吃葵花籽。

　　油炸食物

　　油炸、油煎屬高脂肪食物，不易消化和吸收，容易引起吸收不良性脂肪瀉，對防止乙肝患者發展為肝癌很不利。

　　肉湯

　　肉湯、魚湯、雞湯等要在肝內進行代謝，而肉湯中含有大量的嘌呤物質和含氮物質，都要經過肝臟的加工而變成尿酸經腎臟排出體外。肝病病人在肝功能低下的情況下，過量食用這類食物只會加重病變肝臟的負擔，使肝炎難以康復。所以肝病病人吃肉類食物時應先用水煮一下，然後把湯倒掉，因為肉湯中含嘌呤物質最豐富。

　　“大暑三秋近，林鐘九夏移。”由此往後，天氣便要慢慢向秋天過渡。大暑正值中伏前後，在我國很多地區，經常會出現攝氏40度的高溫天氣，在這酷熱難耐的季節，防暑降溫工作不容忽視。都說“暑天無病三分虛”，在這種暑熱天氣裡，哪怕你不生病，也會顯得比較“虛”，也就是能量消耗比較大；因此，大暑時候應多吃一些清淡、益氣生津，清熱消暑又不失營養的食物。那麼，大暑節氣吃什麼好呢？

　　伏羊湯

　　伏羊一碗湯，不用大夫開藥方。在大暑時節喝上一碗羊湯，以熱制熱，排毒排汗。滾燙純白的湯汁，撒上翠綠的蔥花，濃郁的香味，肥而不膩，鮮而不羶。再配上一口剛出爐的燒餅，脆香十足，簡直絕了。

　　仙草

　　“六月大暑吃仙草，活如神仙不會老”。大暑時節，在廣東、福建、江西、湖南、廣西等很多地區都有吃仙草的習俗。仙草也叫涼粉草、仙人草，是一種藥食兩用的草本植物，由於它有神奇的消暑功效，被人們譽為“仙草”。將仙草的莖葉曬乾後熬水，再加入澱粉，放涼後就會凝結成凍狀了。

　　麵條

　　在北方，講究“頭伏餃子二伏面”，雖說麵條可以天天吃，但是在二伏這天，老字號華天延吉餐廳裡早早就會有不少市民排隊吃冷麵，冷麵以鮮香、酸、辣、甜、鹹，五味中和，再加上筋道的面、清爽的麵湯、泡菜牛肉雞蛋的配料的加入，二伏的時候吃上一碗，清涼又舒坦。

　　喝茶

　　由金銀花、甘草、夏枯草等10多種中草藥煮開，冷至成茶水使用，在夏天喝有清涼祛暑的作用。在古代，都會給百姓免費提供，而現在部分藥店有提供。

　　米糟

　　米糟，就是醪糟、米酒，是以糯米為原料，蒸熟後加以酒麴天然發酵而成。吃起來酒香柔和口感香濃，既美味又養生。在福建等地區，有大暑節氣食米糟的習俗，將米糟加上紅糖、荷包蛋煮食，是一道簡單又祛暑熱的美食，據說這天食用能“大補元氣”。民間還有“老米酒、篼子火，除了皇帝就是我”的說法。

　　薑茶

　　曬伏姜、喝薑茶、吃薑汁調蛋是台州人大暑當日的食俗，因為薑汁能夠去除體內的溼氣，因此歷代傳承了下來。臺灣人民則十分流行在大暑這一天吃仙草與鳳梨，傳說這個時間的鳳梨最為好吃，仙草也是當地著名的小吃，具有清熱解毒的功效。

　　老鴨湯

　　南北各地流傳甚廣的食方是——大暑老鴨賽補藥，以老鴨慢燉後加入蓮藕、冬瓜、芡實、薏苡仁來煲湯，消暑滋補。老鴨是暑天的清補佳品，它不僅營養豐富，而且因其常年在水中生活，性偏涼，有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津的功效。

　　到了處暑節氣後，夏天的暑熱依然有殘留，而且，此時不僅有暑伏還有秋燥，讓人覺得十分的難受，處暑吃什麼？

　　蓮藕

　　處暑這一節氣的到來，說明暑去秋來，然而大家還要面臨秋老虎的高溫天氣，此時防秋燥就非常重要了。蓮藕味甘多液，生吃清脆爽口，有很好的生津解渴、防秋燥的作用，非常適合在處暑時節食用。並且鮮藕含有豐富的銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素，藕中的多種微量元素有益紅細胞的產生，保持肌肉和神經正常工作，預防秋睏乏力。

　　百合

　　百合，因其鱗莖瓣片緊抱，“數十片相摞”，狀如白蓮花，故名“百合”，又名百合蒜、夜合花、重邁、中庭，是我國的特種蔬菜，自古以來就是人們治病的良藥，為藥食兼優的滋補佳品，四季皆可應用，但更宜於秋季食用。

　　現代科學認為，百合中含有多種生物鹼、澱粉、蛋白質、脂肪以及維生素B1、B2、C和胡蘿蔔素等，有良好的營養滋補之功，特別是對病後體弱、神經衰弱等大有裨益。

　　冬瓜

　　冬瓜味甘而性寒，中醫認為它有祛暑氣、消暑溼、養胃益、行水消腫、清熱解毒、清胃降火及消炎之功效。熱痢口渴者可煮冬瓜食之。冬瓜黃酒加白蜜熬膏，常拍臉部可除黑斑。而現代營養學則認為冬瓜中富含蛋白質、粗纖維、胡蘿蔔素以及鈣鐵磷等微量元素，對於防止人體發胖，增進形態美有著非常顯著的效果，被譽為減肥的佳品。

　　山藥

　　山藥性甘平，入肺經，有補肺益腎的功效，處暑後天氣燥熱，食用山藥能夠預防燥熱傷肺。再加上山藥還具有健脾、厚腸胃的功效，能夠調理脾胃，對於在苦夏中消瘦的人而言，此時調理好脾胃，有利於貼秋膘、強健體魄。

　　蘑菇

　　蘑菇中含有蛋白質、維生素（主要是維生素A、維生素C、、維生素D）、鈣元素、鐵元素、人體所需的八種氨基酸、無機質、多糖等營養成分，食用後可以促進身體新陳代謝、提高身體免疫能力。

　　菱角

　　在南方，處暑到了菱角也成熟了。民間有“七菱八落”一說，是指菱角7月成熟，8月落柄，處暑時節正是採菱角的好時節。嫩菱角皮脆肉嫩，質鮮爽口，清涼解渴，可當水果；稍微老點的，帶有淡淡的奶香；更老的，宜煮熟了吃，肉質粉而不膩，著實美味。

　　芋艿

　　中醫認為芋艿能解毒，對人體的熱毒腫塊包括癌症腫塊有抑制消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結核等病症，因而可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。芋艿為鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸鹼平衡，產生補益肝腎、美容養顏、烏黑頭髮的作用，還可用來防治胃酸過多症。