乙醛還原性強。乙醛可以被弱氧化劑比如新制的氫氧化銅懸濁液還有新制的氫氧化二銨合銀（銀鏡反應）氧化，而乙醇和這些弱氧化劑是不反應。乙醇氧化成乙醛，進一步氧化成乙酸。乙酸還原成乙醛，進一步還原成乙醇。因此乙醛的還原性比乙醇強。
因為乙醇含有醇羥基，在化學中，醇羥基具有還原性，因此，具有醇羥基的有機物都能與氧化劑發生氧化還原反應。比如，乙醇和乙酸發生反應，由於乙酸含有羧基，羧基具有氧化性，因此乙醇和乙酸的反應主要是兩個基團的反應，即醇羥基和羧基反應，醇羥基去掉一個氫原子後，與去掉羥基的羧基化合在一起，羥基和氫原子就結合生成水。這就是乙醇具有還原性的原理，只要有醇羥基，此有機物便具有還原性。
乙醇具有還原性，可以被氧化成為乙醛。酒精中毒的罪魁禍首通常被認為是有一定毒性的乙醛，而並非喝下去的乙醇。乙醇也可被高錳酸鉀氧化，同時高錳酸鉀由紫紅色變為無色。乙醇也可以與酸性重鉻酸鉀溶液反應，當乙醇蒸汽進入含有酸性重鉻酸鉀溶液的矽膠中時，可見矽膠由橙紅色變為草綠色，此反應現用於檢驗司機是否醉酒駕車。
乙醛能與強氧化劑發生反應，能使溴水和高錳酸鉀溶液褪色。乙醛能發生銀鏡反應，能與新制的氫氧化銅反應。
看離子失電子的能力。失去個電子，化合價就升高，也就是被還原。失電子越容易，還原性就越強。
例子：元素週期表中第一主族的鹼金屬：Na和K最外層電子都只有一個，但鉀的質子數多，原子半徑大，最外層那個電子相對來說比鈉的最外層那個電子更容易失去，所以鉀的還原性比鈉強。
離子的還原性強弱也可以這麼推。但一般 ...
亞硝酸鹽具有還原性的原理是因為在亞硝酸鹽中,氮的化合價為正三價，是一種中間化合態，不穩定，因而既有還原性又有氧化性。
例如：
1、亞硝酸鹽與氧氣發生反應，被氧氣氧化成硝酸鈉，體現出亞硝酸鹽的還原性。反應物亞硝酸鹽與氧氣的比例為2比1；
2、亞硝酸鹽與強氧化性物質重鉻酸鉀反應時，表現出還原性。其 ...
還原性是指物質失電子的能力，可以還原別的物質 ，低價態的物質一般具有還原性，具體判斷標準如下：
1、元素週期表中同主族元素從上而下非金屬原子或單質的氧化性逐漸減弱，對應陰離子還原性逐漸增強，金屬原子還原性逐漸增強，對應陽離子氧化性逐漸減弱；
2、元素週期表中同週期主族元素從左到右單質還原性逐漸減弱 ...
還原性是相對於氧化性來說的 ，能還原別的物質 ，即具有還原性，物質失電子的能力， 別的物質把它氧化了，它被別的物質氧化了，它就有還原性；
微觀角度講：就是它的失去電子的難易程度，容易的 比如金屬，氫，還有低價元素，都有還原性，還原性是指具金屬元素的原子易於失去電子，因此，它具有還原性，越活潑的金屬元素 ...
體現二氧化硫強還原性的反應：
二氧化硫與氯溴碘反應，生成硫酸與鹵化氫；二氧化硫與高錳酸鉀，重鉻酸鉀可發生氧化還原反應；二氧化硫與過氧化氫反應生成硫酸；一般的，在二氧化硫參加的氧化還原反應在中，除了與硫化氫的反應之外，其他的都充當還原劑，一般氧化成正6價態，常見為硫酸鹽，硫酸，三氧化硫形式。 ...
食用還原型漂白劑在果蔬加工中應用較多，主要是透過其中的二氧化硫成分的還原作用，使果蔬中的色素成分分解或褪色。其作用比較緩和，但被其漂白的色素物質一旦再被氧化，可能重新顯色。還原型漂白劑全部是以亞硫酸製劑為主，如亞硫酸鈉、低亞硫酸鈉、焦亞硫酸鈉鹽或鉀鹽、亞硫酸氫鈉和硫磺等。
作用：食用還原型漂白劑，除了 ...
用途：從應用化學的角度來講，碳具有強還原性可以塗在某些易於氧化的金屬表層，增加抗氧化性和腐蝕性。
另外在物理屬性上，單質碳還具有很強的活效能力，可以當做潤滑劑使用。同時單質碳可以形成很多晶體型別。如原子晶體的金剛石，混合晶體的石墨。 ...