乙醇和丙酮混合後不會發生反應。
乙醇俗稱酒精，是一種有機物是最常見的一元醇。乙醇在常溫常壓下是一種易燃，易揮發的無色透明液體，低毒性，純液體不可直接飲用。具有特殊香味，並略帶刺激。乙醇的用途很廣，可用乙醇製造醋酸，飲料，香精，染料，燃料等。在國防化工，醫療衛生，食品工業，工農業生產中都有廣泛的用途。
丙酮，又名二甲基酮，為最簡單的飽和酮。是一種無色透明液體，有特殊的辛辣氣味。易溶於水和甲醇，乙醇，乙醚，吡啶等有機溶劑。易燃，易揮發，化學性質較活潑。丙酮的工業生產以異丙苯法為主
乙醇和丙酮混合後不會發生反應。
乙醇俗稱酒精，是一種有機物是最常見的一元醇。乙醇在常溫常壓下是一種易燃，易揮發的無色透明液體，低毒性，純液體不可直接飲用。具有特殊香味，並略帶刺激。乙醇的用途很廣，可用乙醇製造醋酸，飲料，香精，染料，燃料等。在國防化工，醫療衛生，食品工業，工農業生產中都有廣泛的用途。
丙酮，又名二甲基酮，為最簡單的飽和酮。是一種無色透明液體，有特殊的辛辣氣味。易溶於水和甲醇，乙醇，乙醚，吡啶等有機溶劑。易燃，易揮發，化學性質較活潑。丙酮的工業生產以異丙苯法為主
醋裡含有醋酸，醋酸是一種弱酸，酸與鹼混合發生中和反應，生成水和一種醋酸鹽，這是屬於一種中和反應，能夠平衡酸鹼性。例如：松花蛋中含有鹼性物質，人們在食用它時常加一些醋，以中和其鹼性，使松花蛋美味可口。在蒸饅頭時，人們在經過發酵的麵粉里加一些純鹼，以中和發酵產生的酸，蒸出的饅頭鬆軟可口。
中和反應的實際應用：平衡土壤的酸鹼性，在土壤裡，由於有機物在分解的過程中會生成有機酸，礦物的風化也可能產生酸性物質，空氣汙染造成酸雨，也會導致一些地方的土壤呈酸性，這些都不利於作物的生長。施用適量的鹼，能中和土壤裡的酸性物質，使土壤適合作物生長，並促進微生物的繁殖。土壤中的鈣離子增加後，能促使土壤膠體凝結，有利於形成團粒，同時又可供給植物生長所需的鈣元素。
是不是可以這樣解釋：我們知道酒精和水混合後，溶液的體積會減小，也就是說溶液中形成了一些乙醇分子和水分子組成的複雜分子團簇，這些團簇由於不同分子之間的相互作用（這種情況下應該氫鍵佔主導吧？）導致相對來說分子結合更緊密了。當然了這種以範德華力和氫鍵為主的結合其量級會非常小。