九大祛溼養生湯，健脾祛溼身體好

　　人體內有溼氣的話，對我們的身體就有會不利的應縣，容易導致脾虛，肌肉痠痛倦怠乏力，納呆食少等問題，因此祛溼也就成了我們養生中重要的一個目的。那麼，接下來，養生湯文化要介紹的是關於祛溼的九大養生湯，一起看看吧。

　　冬瓜赤小豆煲生魚湯

　　原料：赤小豆60克、冬瓜750克、生魚2條、豬瘦肉150克、生薑3片。

　　做法：赤小豆洗淨，冬瓜洗淨，連皮切，生魚洗淨，宰淨去鱗、內臟，慢火煎至微黃。豬瘦肉洗淨，整塊不用刀切。一起與生薑放進瓦煲內，加清水2500毫升(約10碗水)。武火煲沸後改文火煲2個半小時，調入適量鹽、油便可，供3—4人用。

　　功效：赤小豆冬瓜煲生魚湯清淡不膩滯又富有營養，同時又有祛溼健脾作用。赤小豆是常用的煲湯料之一，有健脾去溼，消腫解毒的作用，冬瓜能解暑氣，而生魚能補脾利水。

　　山楂扁豆金銀胗湯

　　材料：山楂40克，炒扁豆50克，鮮鴨胗、臘鴨胗各2個，豬肉200克，陳皮14個、生薑3片。

　　做法：各藥材洗淨、浸泡，陳皮去瓤；鮮鴨胗洗淨剖開，去髒雜，可不剝去鴨內金，洗淨；臘鴨胗溫水浸泡，洗淨；豬月展肉洗淨。一起放進瓦煲內，加清水2500毫升，武火煲沸後改文火煲2小時，調入鹽便可。

　　功效：健脾祛溼、開胃消滯。扁豆甘平、性溫，是一味補脾而不滋膩、除溼而不燥烈的健脾化溼良藥，可用於脾虛有溼所致的體倦乏力、食少便溏、洩瀉。與山楂同用，共湊健脾祛溼、消食開胃之效。

　　生熟薏米白果豬肚湯

　　材料：生、熟(即炒)薏米各15克，白果8個，腐竹皮1張，豬肚500克，生薑3片。

　　做法：生、熟薏米，白果洗淨；腐竹皮浸開；豬肚洗淨、翻轉，用鹽或生粉搓洗數遍，再衝淨；適量水倒入瓦煲燒開，放入所有材料，武火煮沸，轉文火煲兩個小時，下鹽調味食用。

　　功效：健脾止瀉、清熱利溼、醒胃。

　　黃芪補氣健脾湯

　　材料：黃芪25克，黨參20克，薏米仁20克，烏雞500克，豬瘦肉50克，生薑3片。

　　做法：將烏雞、豬瘦肉焯水後備用，其他材料分別洗淨；把所有材料放入煲中，加入清水適量，武火滾沸後改文火煲約一個半小時，放鹽即可。

　　功效：黃芪其性溫味甘，能益氣固表；黨參能養血生津，主治脾肺虛弱；而薏米仁性涼味甘，能健脾、清熱祛溼。此湯能補中氣而又理脾胃，適合春夏之際，脾胃虛弱、食慾不振者食。

　　2022年2月19日就是二十四節氣中的雨水了。該節氣之後，冰雪融化，降水量也增多，在這潮溼的天氣裡，寒邪之溼最易困著脾臟。所以，這個節氣最重要的就是防溼邪，飲食調養應側重於調養脾胃和祛風除溼。

　　雨水到，溼氣來，如何健脾祛溼？

　　1、喝祛溼茶

　　冬瓜荷葉茶

　　冬瓜能夠清熱解毒、祛溼解暑，而荷葉有芳香化溼和淡滲利溼的功效，用它們泡茶喝能夠幫助人體把體內多餘的溼氣排出體外。而且冬瓜荷葉素以瘦身效果聞名，可以溶解脂肪、排出毒素，趕走贅肉。

　　茯苓薏米薑茶

　　先把茯苓以及薏米清洗之後浸泡半小時，之後加入生薑，煮開之後轉小火煎煮半小時，剩餘一碗量的時候即可，要趁熱喝，喝完之後不要浪費食材，第二次可以加入一碗水煮開之後煎煮二十分鐘還可以飲用，暖胃、祛溼、健脾胃。

　　枸杞薏米茶

　　薏米300克，枸杞子一把，紅棗2-3顆，冰糖、水適量。將買來的薏米揀出雜質，用清水淘淨並控幹水分；將薏米放入平底鍋中，鍋中不可放油，開小火翻炒烘焙薏米，直至炒出薏米香味即可關火；將紅棗剖成兩半或割開口子放入茶壺中，枸杞子可抓一小把放入，如喜歡甜味可放幾顆冰糖，再放入焙好的薏米，衝入滾燙的開水，浸泡5-10分鐘即可飲用。

　　2、吃健脾祛溼的食物

　　茯苓

　　茯苓被稱為“四時神藥”，主要作用是健脾利溼和安神。《本草綱目》中記載茯苓：“逐水緩脾， 生津導氣， 平火止洩，除虛熱，開腠理。瀉膀胱， 益脾胃，治腎積奔豚”。茯苓補而不峻，利而不猛，藥性平和。不管是寒溼還是熱溼，又或者是風溼，都可以用茯苓來祛溼。

　　芡實

　　芡實，又叫雞米頭，是睡蓮科植物芡的乾燥成熟的種仁，同時也是一種名貴的中藥材，被稱為“水中人參”。芡實性平，味甘澀，有補益腎精、補脾止瀉、祛溼止帶的作用，常用於脾虛洩瀉、遺精、帶下、白濁等症狀，功能與蓮子近似，但祛溼效果勝於蓮子。

　　《本草求真》中記載：“芡實如何補脾，以其味甘之故；芡實如何固腎，以其味澀之故。惟其味甘補脾，故能利溼，而洩瀉腹痛可治；惟其味澀固腎，故能閉氣，而使遺、帶、小便不禁皆愈。”所以，芡實是一種非常好的祛溼天然中藥。

　　薏米

　　薏米，醫學名薏苡仁，《神農本草經》中記載其可以治溼痺，利腸胃，消水腫，健脾益胃。

　　需要注意的是，薏米生品性微寒，適合溼熱體質的人。脾虛洩瀉者可將薏米用文火炒至微黃、有焦香味，再食用。炒制後的薏米性質溫和，健脾祛溼的作用增強，同時還具有理氣解鬱的功效。

　　除此之外，薏米還是一種美容食品，經常食用還有助於消除色斑，改善皮膚粗糙，使保持肌膚白皙細膩。

　　赤小豆

　　赤小豆，又叫紅小豆、赤豆等，性平味甘酸，有健脾利溼、消腫解毒等功效，適於脾虛溼盛引起身體浮腫的人。現代醫學認為，赤小豆中所含的皂角甙可刺激腸道，能夠清除體內毒素和排出多餘的水分，從而起到利尿、消水腫作用。除此之外，常食赤小豆還能夠輔助祛脂降壓、增強機體免疫功能和預防骨質疏鬆。

　　3、多運動

　　越不愛動，體內溼氣就越容易堆積。日常生活中溼氣重就是導致肥胖的一種因素，適當的運動鍛鍊是排溼氣的一種方式，同時也能達到減肥瘦身的作用，建議每天堅持適當的運動鍛鍊，鍛鍊不僅可以去除體內溼氣，還可以緩解壓力，活絡人體器官執行，能夠有效地燃燒體內多餘的脂肪。

　　4、避免潮溼的環境

　　日常的生活當中，儘量不要直接睡在地板上地板的溼氣是非常重的，容易入侵到體內，導致四肢痠痛。潮溼下雨天儘量不要外出。平時不要穿著潮溼未乾的衣服，更不能蓋潮溼的被子，洗完澡之後要儘量擦乾身體。溼漉漉的頭髮也要儘快的吹乾房間內的溼氣過重，儘量多開窗通風，保證室內空氣的流通。

　　雨水，是二十四節氣中的第二個節氣，表示降水開始，雨量逐步增多，日期在每年公曆的2月18日-20日之間，太陽到達黃經330°。在雨水節氣之後，隨著降雨有所增多，寒溼之邪最易困著脾臟。所以飲食調養應側重於調養脾胃和祛風除溼，下面介紹幾款去溼良方：

　　陳皮水鴨湯

　　準備食材：水鴨半隻、紅蘿蔔半根、紅腰豆30克、薏米30克、淮山半根、陳皮10克。配料：鹽少許。

　　1、水鴨洗乾淨斬件備用。紅蘿蔔和淮山去皮洗乾淨切塊，準備3片姜，陳皮泡軟颳去白色部分細節待用。鍋里加入適量的清水，將切好的鴨肉冷水下鍋焯水後，撈起沖洗乾淨瀝乾水分待用。

　　2、準備一個煲湯用的砂鍋，把焯水好的鴨肉、紅蘿蔔、紅腰豆、薏米、淮山、陳皮一同放入砂鍋內，加入適量的清水。（薏米是提前幹炒過了的，乾鍋炒至表面微微焦黃即可）。

　　3、大火煮開轉小火煮90分鐘，下少許鹽拌勻，即可。出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：雙紅陳皮水鴨湯就做好啦。

　　綠豆薏米海帶排骨湯

　　材料：海帶結10個、排骨250g、薏米30g、綠豆30g、薑片兩片、鹽少許

　　做法：先把準備好的海帶多洗幾遍，排骨過水衝乾淨，然後鍋里加水把海帶和排骨一同放進去，把剛才準備好的材料也要加入進去，鍋裡的清水加至三分之二就行，大火燒開後就可以改用小火了，慢慢的熬製兩個小時就大功告成了。

　　赤小豆鯽魚湯

　　食材：鯽魚1條，赤小豆150克，生薑1塊，大蒜2瓣，香菜1根，食鹽、黑胡椒粉、料酒、食用油適量。

　　做法：赤小豆洗淨，提前一晚浸泡，鯽魚宰殺洗淨後在魚身上抹上少許食鹽和料酒醃漬，生薑切片備用；開小火，平底鍋放少許植物油，撒上鹽和薑片烹香（撒上少許鹽不會粘破魚皮），放入鯽魚煎至兩面金黃，期間加入蒜瓣一同煎香；煎魚的同時，把赤小豆放入砂鍋，大火燒開，把煎好的鯽魚放入燒滾的赤小豆水中，繼續開大火煮沸；轉小火，小火慢煲40分鐘以上（燉煮期間不要翻動鯽魚，魚肉細嫩很容易散碎），撒入黑胡椒粉，最後根據自己的口味撒入少許食鹽調味即可盛出，在魚身上放上香菜裝飾即可食用。

　　芡實煲老鴨

　　功效：滋陰，健脾祛溼。

　　材料：芡實100克，老鴨一隻。

　　做法：老鴨宰淨，芡實放鴨腹內加水2500ml，武火煲滾後，文火繼續煲2小時，加少許鹽服食。

　　適應症：芡實性味甘澀平，具有健脾祛溼，益腎固精的功效；老鴨性溫味甘，入脾、胃、肺、腎經，功能滋陰補血。故此湯適合陰虛夾溼者見咽乾、虛熱、心煩伴便爛、舌苔白膩者服用。

　　土茯苓祛溼湯

　　材料：豬骨500g、土茯苓300g、雲苓50g、炒扁豆100g、赤小豆100g、新鮮淮山 300g

　　做法：豬骨洗乾淨然後過一遍開水，把新鮮的淮山削皮備用，然後把新鮮土茯苓，赤小豆，炒過的扁豆，雲苓都清洗乾淨。這時候就可以把豬骨還有洗好的材料一起放在湯煲裡大火燒開，然後改用小火燉一個小時就可以了。

　　冬瓜薏米排骨湯

　　材料：排骨250克，冬瓜500克，薏米適量，食鹽適量。

　　做法：將排骨、薏米洗淨，冬瓜洗淨後不去皮切成塊狀；將排骨與薏米一同放入鍋中，小火燉90分鐘左右後加入冬瓜，再燉10分鐘左右；加入適量食鹽調味即可食用。

　　功效：將冬瓜與薏米進行搭配，能夠達到清熱祛溼、利水排尿的效果，對於水腫、尿路疾病患者來說具有輔助性治療作用。