九層塔的功效與食用方法

　　1、清熱解毒：《中國藥植志》：有消暑解熱效用。《嶺南採藥錄》：治毒蛇傷，又可作跌打傷敷藥。

　　2、調中消食：《嘉祐本草》：調中消食，去惡氣，消水氣，宜生食。又療齒根爛瘡，為灰用甚良。

　　3、提神醒腦：九層塔精油氣味清涼，對神經系統有很強的刺激作用，疲勞時使用立即振奮精神，對於精神不集中、長期精神渙散、無精打采、疑惑都有療效；幫助增加記憶力。

　　4、化溼止癢：九層塔辛溫，能祛風化溼，故能止癢，若蛇蟲咬傷，以及風溼阻於肌膚所致的皮膚溼瘡，癮疹瘙癢等皮膚疾患，均可用本品治之。《廣西中藥志》則載：“治皮膚癮疹瘙癢”。內服外用均可。

　　5、活血通絡：《現代實用中藥》：為產科良藥，能使分娩前後血行良好，並治胃痙攣，腎臟病。《南京民間藥草》：葉與丹參煎水服，可通經活血。

　　6、美容養顏：九層塔精油對乾性缺水及老化粗糙、皺紋的皮膚有滋潤作用，也可用於經常加班和長期面對電腦出現的 黑眼圈、眼袋。 緊實肌膚，平衡油脂分泌。

　　7、食用方法：

　　（1）原料：茄子1根，姜4片，九層塔半碗，辣椒1根，醬油2大匙，糖1小匙。

　　（2）茄子洗淨，切除蒂頭後用小刨刀間隔地把外皮刨掉，讓茄子產生紫白相間的紋路，再切成小寸段待用。

　　（3）燒熱半鍋油約七分熱，把茄段放入炸軟後取出，滴乾油。

　　（4）另起油鍋，加入2大匙油，先將薑片、切片的辣椒放入炒香，接著加入醬油、糖、水2大匙及炸軟的茄段一起拌炒片刻，起鍋前加入洗淨的九層塔，拌勻後即可盛出食用。

　　1、楓斗的功效：

　　（1）滋養陰津

　　楓鬥具有滋陰養血的功能，楓鬥多糖具有增強免疫功能的作用，可增強腹腔巨噬細胞對雞紅細胞的吞噬能力。

　　（2）補益脾胃

　　楓鬥對脾胃病中常見的致病菌—幽門螺桿菌有較好的抑制作用，有助於治療萎縮性胃炎，淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽性的病症，同時，夠促進胃液的分泌，增強胃的排空能力，幫助消化。

　　（3）護肝利膽

　　楓鬥有較好的利膽作用，歷代醫家都認為“鐵皮楓鬥”具有滋養肝陰的作用，是治療各種肝膽並的要藥，可用於治療肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽疾病。

　　（4）疏清虛熱

　　楓鬥所清的虛熱完全是一種虛熱，是以陰虛，熱盛為特點的。

　　（5）強筋壯骨

　　楓鬥能夠滋養陰液，陰液能夠潤滑關節，從而達到強筋健骨、流利關節、增強抗風溼的效果。現代藥理研究表明，石斛能提高應激能力、具有良好的抗疲勞，耐缺氧的作用。

　　2、食用方法：

　　（1）熬膏

　　洗淨切碎或拍破可加其他中藥材加水煎汁，連煎兩次，棄渣後用小火濃縮，再加冰糖，繼續熬製成膏狀飲用。(功效：對勞損虛弱、肢節多痛、體乏、夜多盜汗等症狀有顯著療效。)

　　（2）生吃

　　取一些新鮮楓鬥，洗淨入口細嚼。(功效：強陰益精、開胃健脾。)

　　（3）煎湯

　　洗淨切碎或拍破加水入鍋用先煎煮30分鐘，後放入其他食材再煮30分鐘，可重複煎煮，連渣食用。(功效：補虛養陰，清熱。)

　　（4）泡茶

　　洗淨後切薄片，用開水沖泡後飲用，可重複沖泡，連渣食用。(功效：開胃健脾、降火理氣、對慢性咽喉炎療效顯著。)

　　1、辣木籽的功效：根據國內外臨床報告，經常食用辣木籽可增強免疫力、排毒、塑身、抗老化、抗癌、並對多種慢性及重大疾病都有極大的改善功效。

　　2、辣木籽是純天然綠色食品,含有人體所需的全部營養物質，它可取代複合維生素、鈣片、魚肝油等。特別對高血壓、高血脂、糖尿病、痛風等有很好的效果。辣木籽可協助改善、預防疾病，改善睡眠、增強記憶力、延緩衰老，還可用來治療肝臟、脾臟、經絡等特殊部位的疾病。它還具有治療口臭和醒酒等作用。喝酒前嚼碎服衝四至五粒辣木籽，可以提高酒量的二~三倍。

　　3、辣木籽的食用方法：剝外殼食內子（請勿將籽殼丟棄，可用水泡服或作為淨水劑）。

　　一般來說，剛開始食用最好一天食用一至三次，一次二至四粒，一星期後再依個人體質加減，持續食用一個月後，即可明顯感受到效果，食用辣木籽要咬碎後，以300cc以上的開水服用，這時你可立即體驗到辣木籽的神奇，服用後不久即可感覺到滿口甘甜，即使再喝白開水都還是甜的，甚至連吞口水都有自然的甘甜味！需注意的是，孕婦、嚴重氣喘及六個月以下的嬰兒不建議使用。