主料：九生芽菜一斤。
輔料：適量鹽、適量清水、適量植物油。
步驟：
1、將九生芽菜清洗乾淨，並切成兩釐米的小段。
2、將鍋清洗乾淨，開火加熱，放入適量植物油煮至沸騰。
3、放入九生芽菜，大火清炒半分鐘。
4、即可再加入適量食鹽以及清水，小火煮一分鐘即可裝盤上桌食用。
1、綠豆芽洗淨，去掉根鬚，用開水焯至回軟，撈出過涼，控水備用，蒜切片。
2、取一碗，加白糖、醋調成糖醋汁，醋溜綠豆芽。
3、起鍋，入少許油，放入蔥段，小火煸出蔥香，放入花椒一起慢慢炸，製成蔥椒油，將蔥和花椒撈出。
4、下蒜片大火爆香，倒入豆芽翻炒，倒入糖醋汁，加鹽、雞精翻炒均勻即可出鍋。
1、食材：石九公適量、薑片適量、料酒適量、生抽1勺、食鹽1勺、清水適量。
2、將石九公用清水清洗乾淨，除去內臟，改花刀。
3、中燒油，放入薑片，將石九公放入鍋中。
4、加入適量料酒去腥，倒入適量清水，待湯汁濃稠。
5、加入適量食鹽、生抽提鮮，放入魚豆腐再煮一分鐘。
6、撒上蔥花，盛出即可。
生菜球做法：
1、準備材料：蝦仁50克、培根50克、生菜球一個、胡蘿蔔50克、黃瓜50克、玉米粒50克、鹽少許、雞精少許、橄欖油少許、水澱粉適量。
2、蝦仁、培根、胡蘿蔔、黃瓜、玉米切粒。
3、生菜修成貝殼狀。
4、胡蘿蔔、玉米粒焯水。
5、鍋中放少許油，先將培根煎出油。
6、再倒 ...
1、食材：廋豬肉半斤到1斤、蔥、姜、蒜適量。
2、廋豬肉洗乾淨後，用絞肉機絞爛，或是自己剁碎，放入少量薑末去腥增味。
3、再放入1勺細鹽，喜歡吃味道大的朋友，還可以放入少量生抽，用勺子將調料攪拌均勻後，靜置醃製一小會。
4、燒湯底：鍋架火上，鍋內放油，油燒熱後倒入半鍋水，將水燒開後，放入切好的 ...
1、主料：牛腱子；輔料：檸檬、桂皮、桂花、八角、蒜、蔥；調料：啤酒、黃豆醬油、老抽、五香粉、花生油、食鹽。
2、牛腱子清洗後用清水浸泡10分鐘去除血水。
3、倒掉水後在牛腱子上放入一點鹽，五香粉和兩片檸檬，抓勻醃製15分鐘。
4、鍋里加水，放入生薑片。
5、醃製好的牛肉焯水。
6、用涼 ...
1、教大家做一份好吃又簡單的生菜：洗淨瀝水，準備材料：鹽，味精，蒜末，醬油，油。
2、倒油燒開，放入生菜翻炒。
3、先放蒜末翻炒，再放一勺鹽，一勺味精，最後放入適量醬油。炒到生菜葉子有一點蔫就可以出鍋。這樣的生菜吃起來爽口很多。 ...
1、食材：嘎牙子3條、蔥白幾塊、生薑幾片、香蔥若干、香菜若干、料酒2小勺、精鹽適量。
2、將嘎牙子的鰓，腸子等髒東西清理乾淨。
3、抹上準備好的料酒，醃製10分鐘，去腥。
4、爆鍋準備，爆香蔥姜。
5、爆好鍋後加入清水，燒開。
6、水燒開後，放入魚，大火煮開，轉小火煲20分鐘左右直到湯 ...
1、蠔油生菜：生菜清洗乾淨，蒜切末；鍋中燒開水，水一點鹽和幾滴油，下生菜焯燙幾秒後迅速撈出控水裝盤；炒鍋中放少許底油，油熱後下蒜末爆香；再加蠔油，白糖，醬油，勾薄薄一層水澱粉燒開後淋在生菜上即可。
2、剁椒卷生菜：用手撕成片，洗淨瀝水待用；大蒜切碎末備好；坐鍋燒水加一勺鹽水；開後加卷生菜下去燙10秒； ...
嘎牙魚湯做法：
主料：嘎牙子魚、大蔥、生薑、白胡椒粉、鹽；
1、 蔥、姜、小紅椒切條備用；嘎牙魚清洗乾淨；
2、起鍋倒油，油溫至五成熱時放入蔥姜小紅椒炒香；
3、放入嘎牙魚煎至兩面金黃，倒入料酒悶香後後，倒入適量的水；
4、大火煮至水開後，轉小火煮，煮到湯水變白為止；
5、看湯水變 ...