嘎牙魚湯做法：
主料：嘎牙子魚、大蔥、生薑、白胡椒粉、鹽；
1、 蔥、姜、小紅椒切條備用；嘎牙魚清洗乾淨；
2、起鍋倒油，油溫至五成熱時放入蔥姜小紅椒炒香；
3、放入嘎牙魚煎至兩面金黃，倒入料酒悶香後後，倒入適量的水；
4、大火煮至水開後，轉小火煮，煮到湯水變白為止；
5、看湯水變成乳白色後，放入白胡椒粉，把香菜切碎後放入湯碗中，魚與魚湯一起盛入湯碗中即可。
1、嘎牙去內臟，沖洗乾淨，加鹽醃製一會，鍋中燒水，下入嘎牙，加蔥姜、鮮小茴香，十五分鐘左右就差不多了，白白的濃湯，盛入碗中，淋上香油。
2、嘎牙魚肉質細嫩、少細刺、含脂肪多、味鮮美、營養價值高。蛋白質、脂肪、鈣、磷含量居江河魚類之冠，有益強體健身。
1、首先準備好嘎魚，宰殺之後洗乾淨，然後瀝乾其中的水分。
2、蔥白和香蔥都要切成段，姜也要去掉皮之後切成片，豆腐直接切成小塊，放到清水中，在其中加少許的鹽，浸泡上大概五分鐘，之後把鍋放在火上，油也要燒熱，把嘎魚的兩面都煎透就可以了。
3、準備好薑片以及蔥段，放到鍋中爆香，然後再倒入開水，煮沸之後加上少許的胡椒粉去腥。
4、開大火把水燒沸，轉成小火繼續加熱，蓋上蓋子之後，煮上大概半個小時，煮成奶白色的時候，把豆腐下入鍋中瀝水，然後下入鍋中，小火燉上大概十分鐘就可以了。
5、加入適量的鹽進行調味，然後繼續煮上十分鐘，在出鍋的時候撒上香蔥段就可以了。
1、綠豆芽洗淨，去掉根鬚，用開水焯至回軟，撈出過涼，控水備用，蒜切片。
2、取一碗，加白糖、醋調成糖醋汁，醋溜綠豆芽。
3、起鍋，入少許油，放入蔥段，小火煸出蔥香，放入花椒一起慢慢炸，製成蔥椒油，將蔥和花椒撈出。
4、下蒜片大火爆香，倒入豆芽翻炒，倒入糖醋汁，加鹽、雞精翻炒均勻即可出鍋。 ...
1、食材配料：嘎魚、蔥、生薑、大蒜、香菜、植物油、白糖、鹽。
2、先將嘎魚宰殺乾淨，去除掉內臟，尤其要將魚肚中的黑膜拔除徹底，不用斬斷，待會兒將它直接倒入鍋中燉煮。
3、鍋中倒入適量的植物油，油燒熱後，將蔥段、薑片、蒜片爆出香味，這三種辛辣的食材，去除魚腥味的效果特別棒。
4、先加入一碗清水， ...
1、食材：嘎牙子3條、蔥白幾塊、生薑幾片、香蔥若干、香菜若干、料酒2小勺、精鹽適量。
2、將嘎牙子的鰓，腸子等髒東西清理乾淨。
3、抹上準備好的料酒，醃製10分鐘，去腥。
4、爆鍋準備，爆香蔥姜。
5、爆好鍋後加入清水，燒開。
6、水燒開後，放入魚，大火煮開，轉小火煲20分鐘左右直到湯 ...
1、蔥，姜，小紅椒改刀備用，嘎牙子魚洗乾淨；
2、油熱大概在五成熱時，放入蔥姜小紅椒炒香；
3、放入嘎牙子魚料酒後，放入水；
4、水一定要把魚蓋住，因為煮制過程中，水分會蒸發，因為魚無法用煲湯鍋做。建議多放水，大火鍋開後，轉入小火煮，煮到湯水變白為止；
5、看湯水變成乳白色後，放入白胡椒粉 ...
1、 蔥，姜，小紅椒改刀備用，嘎牙子魚洗乾淨；
2、 油熱大概在五成熱時，放入蔥姜小紅椒炒香；
3、 放入嘎牙子魚料酒後，放入水；
4、 水一定要把魚蓋住，因為煮制過程中，水分會蒸發，因為魚無法用煲湯鍋做。建議多放水，大火鍋開後，轉入小火煮，煮到湯水變白為止；
5、 看湯水變成乳白色後，放 ...
材料：嘎牙500g、香油適量、鹽適量、味精適量、蔥適量、姜適量、小茴香適量。
步驟：
1、嘎牙去內臟，沖洗乾淨。
2、加鹽醃製。
3、鍋中燒水。
4、水燒開後放入嘎牙。
5、加蔥、姜、鮮小茴香去腥。
6、十五分鐘後盛入碗中，淋上香油即可。 ...
1、主料：牛腱子；輔料：檸檬、桂皮、桂花、八角、蒜、蔥；調料：啤酒、黃豆醬油、老抽、五香粉、花生油、食鹽。
2、牛腱子清洗後用清水浸泡10分鐘去除血水。
3、倒掉水後在牛腱子上放入一點鹽，五香粉和兩片檸檬，抓勻醃製15分鐘。
4、鍋里加水，放入生薑片。
5、醃製好的牛肉焯水。
6、用涼 ...