九節蝦的功效與作用

　　1、藕節具有收斂止血的功效。還可以活血祛瘀，止血而無留瘀，可以用來治療吐血、衄血等多種出血症狀。可以治療眼熱赤痛，如取蓮藕一個，連節，以綠豆入滿其中空處，水數碗，煎至半碗，連藕食之。

　　2、藕節長於止血，兼能散瘀。用於衄血、咳血、吐血、便血、尿血和婦女崩漏，以失血而有瘀血者最為適宜。單用，或配伍適當的藥物。煎水、絞汁或研末服均可。

　　3、藕節可以治療大便下血，採取藕節曬乾研末，人參、白蜜煎湯調服10克，日二服。還可以治療小便熱淋，用生藕節、地黃汁、葡萄汁各等分。每服半盞，入蜜溫服。

　　4、藕節禁忌鐵器;由於藕性偏涼，食用產婦不宜過早食用藕節。一般產後1~2周後再吃藕可以逐淤。

　　5、藕節對於人們有很好的保健作用，可以增強體質，促進身體健康。很適合日常生活食用，而且藕節的功效很好，能夠有效預防疾病，提高身體免疫力。

　　蝦營養豐富，其肉質鬆軟，易消化，蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統。蝦儘量不與啤酒同食，不宜與豬肉同食；忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；忌糖。果汁與蝦相剋。

　　九節蝦和短腳九節蝦“個頭”差不多大，但九節蝦顏色偏青、腳偏長；而短腳九節蝦顏色偏紅，身上有較明顯的紅斑紋、腳偏短。煮熟後九節蝦顏色較淺，不如短腳九節蝦顏色鮮豔好看。而口味上，九節蝦則比短腳九節蝦更鮮嫩。因此論價錢，也是九節蝦比短腳九節蝦要貴。

　　1、蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

　　2、蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。

　　3、不管何種蝦，都含有豐富的蛋白質，營養價值很高，其肉質和魚一樣鬆軟，易消化，而且無腥味和骨刺，同時含有豐富的礦物質（如鈣、磷、鐵等），海蝦還富含碘質，對人類的健康極有裨益。根據科學的分析，蝦可食部分蛋白質佔16～20%左右。