乳化作用是指乳化劑使不相容的油、水兩相乳化形成相對穩定的乳狀液的過程。形成乳狀液所用的乳化劑絕大多數是表面活性劑，由親水基和疏水基兩部分構成，能在油和水介面形成薄膜從而降低其表面張力。在上述過程中，由於表面活性劑的存在使得非極性憎水油滴變成了帶電荷的膠粒，增大了表面積和表面能。由於極性和表面能的作用，帶電荷的油滴吸附水中的反離子或極性水分子形成膠體雙電層，阻止油滴間的相互碰撞，使油滴能較長時間穩定存在於水中。
是的。洗潔精可以增強汙垢的分散和懸浮能力。其表面活性劑具有乳化能力，可以將油汙乳化成小油滴而分散懸浮於水中，阻止油珠重新聚集。表面活性劑也可使固體汙垢表面帶電，利用同種電荷之間的斥力而使固體汙垢分散在水中，阻止汙垢再沉積。
洗潔精主要成分是表面活性劑，表面活性劑是分子結構中含有親水基和親油基兩部分的有機化合物。很多親油基團插入油狀物中，在油狀物表面形成親水基團，親水基團可以溶解於水，然後就連帶油狀物一起被溶解的時候剝離出來。
乳化性質是蛋白質的一項重要的功能性質，是指油品和水形成乳狀液的能力，包括乳化和乳化穩定性兩個方面。乳化活性是指蛋白質在促進油水混合時，單位質量的蛋白質能夠穩定的油水介面的面積
乳化穩定性是指蛋白質維持油水混合不分離的乳化特性對外界條件的抗應變能力。
蛋白質乳化性是指蛋白質能使油與水形成穩定的乳化液而起乳化劑的作用。
1、洗潔精去油汙是乳化作用。洗潔精是日常生活清潔用品，潔淨溫和、泡沫柔細、快速去汙、除菌，有效徹底清潔、不殘留，散發淡雅果香味，洗後潔白光亮如新。時常使用以確保居家衛生，避免病菌傳染。
2、洗潔精主要成分是表面活性劑，去汙原理很簡單，它含有多種活性成分、乳化劑，這些成分對各種油膩汙漬、有害物質溶解、乳 ...
名稱:乳化作用
外文名:Emulsifying effect
型別:化學反應
含義:表面活性劑作用下油分散於水中
概念
1、乳化作用是指乳化劑是使不相容的油，水兩相乳化形成相對穩定的乳狀液的過程。
2、形成乳狀液所用的乳化劑絕大多數是表面活性劑，能在油和水介面形成薄膜從而降低其表面 ...
財務報告的概念框架是由一套內容完整、邏輯一致的高層次概念構成的財務報告理論體系，包括財務報告的目標、財務資訊的質量特徵、財務報表和報告主體、財務報表要素、確認和終止確認、計量、列報和披露等。學習概念框架，有利於理解會計準則的精神，正確運用準則解決會計實務問題。 財務報告概念框架是會計準則制定者制定準則時的 ...
會計憑證的概念及作用分別是：
1、概念，會計憑證是記錄經濟業務、明確經濟責任、按一定格式編制的據以登記會計賬簿的書面證明。記錄經濟業務的合法性與合理性，保證了會計記錄的真實性，加強了經濟責任制；
2、作用，會計憑證可以記錄經濟業務的發生和完成情況，為會計核算提供原始依據；可以檢查經濟業務的真實性、 ...
乳化劑在工業洗滌中起到乳化，滲透，穩定，潤溼，發泡，去汙，防生鏽等作用，是專門用作工業洗滌中的。
乳化劑是能夠改善乳濁液中各種構成相之間的表面張力，使之形成均勻穩定的分散體系或乳濁液的物質。乳化劑是表面活性物質，分子中同時具有親水基和親油基，它聚集在油或水介面上，可以降低介面張力和減少形成乳狀液所需要 ...
作用機理：
形成乳化液所使用的乳化劑絕大多數都是表面活性劑，由親水基和疏水基組成，能在相互排斥的油水介面形成分子薄膜從而降低其表面張力。如按活性基團的離子型別進行分類，這種表面活性劑可分為非離子型、陽離子型、陰離子型、兩性離子型。這四種類型的表面活性劑從結構上講有一個共同的基本特點，即是一種兩性物質。 ...
呼吸作用的概念：機體將來自環境的或細胞自己儲存的有機營養物的分子（如糖類、脂類、蛋白質等），透過一步步反應降解成較小的、簡單的終產物（如二氧化碳、乳酸、乙醇等）的過程。
細胞（英文名：cell）並沒有統一的定義，比較普遍的提法是：細胞是生物體基本的結構和功能單位。已知除病毒之外的所有生物均由細胞所組成 ...