1、冷藏或者室溫回溫，用刀切成小塊，裝入較深的容器中，此時的奶油乳酪很容易碎掉，有點豆腐渣狀態，但是仍舊是固體；
2、用電動打蛋器把它打散，然後將容器浸在熱水中隔水加熱，耐心的繼續用電動打蛋器打；
3、保持加熱在40-50度之間，用電動打蛋器慢速不停地打，這個過程需要10分鐘左右，直到奶油乳酪全部變軟，可以打勻，沒有顆粒為止，記得要加熱並耐心的不停打，奶油乳酪是可以恢復的。
1、冷藏或者室溫回溫，用刀切成小塊，裝入較深的容器中，此時的奶油乳酪很容易碎掉，有點豆腐渣狀態，但是仍舊是固體；
2、用電動打蛋器把它打散，然後將容器浸在熱水中隔水加熱，耐心的繼續用電動打蛋器打；
3、保持加熱在40-50度之間，用電動打蛋器慢速不停地打，這個過程需要10分鐘左右，直到奶油乳酪全部變軟，可以打勻，沒有顆粒為止，記得要加熱並耐心的不停打，奶油乳酪是可以恢復的。
1、年糕太硬不好切的話，我們可以把它放入水中泡軟再切，也可以把它放入鍋中隔水蒸熟，這樣年糕也會變軟。除此之外，我們還可以把年糕表面打溼，再把它放入微波爐裡面用高火加熱一分鐘。
2、年糕在經過冰箱冷藏之後往往都會變得非常硬而無法切開，遇到這種情況的話，我們就可以把它放入清水中浸泡一段時間，等年糕泡軟之後就可以切開它了。
3、如果我們覺得用水泡這個方法要花費太久的時間的話，也可以先把年糕放入鍋中隔水蒸熟，這樣年糕就會變得非常柔軟，我們也就可以很輕鬆的將它切開了。
4、除此之外，我們還可以用水稍微溼潤一下年糕的表面，再把它放入微波爐裡面用高火加熱一分鐘，這樣也可以讓年糕變軟從而使它能更好切開。
香菇菌棒太硬不出菇可能是乾燥所致，這時我們只需要加強給香菇菌棒的噴水量就可以了。種植香菇菌棒時要注意它的ph值、溫差以及轉色管理，這樣才能讓種植的香菇菌棒成功出菇。
香菇菌棒太硬不出菇怎麼處理
如果我們遇到香菇菌棒質地比較硬無法出菇的情況的話，那就有可能是香菇菌棒所處環境過於乾燥引起的，這時候我們只需要加強給香菇菌棒的噴水量就可以了。
香菇菌棒是一種我國的特產，我國每年都會對它進行出口，因此現在也有越來越多的人開始種植香菇，種植它除了要注意香菇菌棒周圍的溼度之外，還要注意它的ph值、溫差以及轉色管理。
比如，我們在種植香菇菌棒的時候棚內的溫差過低的話就很容易導致它不出菇，我們要根據不同品種的菇來控制棚內的溫差，比如中溫品種要控制在六到十攝氏度，低溫品種要控制在八攝氏度左右。