乳酪片可以直接吃嗎

　　1、乳酪可以直接吃，它含有乳酸菌，營養價值豐富，乳酪的吃法有多種，日常可以泡在奶茶中食用，也可細嚼慢嚥直接食用，質感柔軟溼潤，口感十分美味。乳酪又名乾酪，是一種發酵的牛奶製品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是透過發酵過程來製作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是乳酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養價值也因此更加豐富。

　　2、每公斤乳酪製品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分，是純天然的食品。就工藝而言，乳酪是發酵的牛奶；就營養而言，乳酪是濃縮的牛奶。乳酪也是中國西北的蒙古族，哈薩克族等遊牧民族的傳統食品，在內蒙古稱為奶豆腐，在新疆俗稱乳餅，完全乾透的乾酪又叫奶疙瘩，世界出口乳酪最多的國家是荷蘭。

　　可以。奶油乳酪是一種口味偏酸的軟質乳酪，由牛奶或奶油製成。雖然口味帶酸，但並沒有重口或特殊的乳酪味道。其吃法多樣，既可直接吃，比如抹在貝果上或餅乾上，也常用於製作甜品中，如各種乳酪蛋糕、曲奇、吐司等。

　　奶油乳酪的製作原理是由奶油乳酸菌發酵（發酵過程中最高溫不可高於六十度），然後加熱至70-80度放入凝乳酶，凝固、過濾、擠壓、成型。奶油乳酪開封后容易變質，要儘早食用。其營養豐富，每100克奶油乳酪中含有能量342 千卡，蛋白質5.9 g，脂肪34.2 g，膽固醇110 kg，飽和脂肪酸19.3 g等。

　　幹乳酪可以直接吃。幹乳酪一般情況下是用來泡水，有非常濃的清香口感，能滿足大家的口味，也可直接進行食用，加上這些乳酪有很豐富的營養，每天早上喝一杯，可改善人們的營養結構，提高免疫力。

　　幹乳酪：

　　幹乳酪是藏族傳統奶食品之一，分為兩種，一種是用提煉過酥油的脫脂乳製成的；另一種是用純牛奶（未經提煉）製成的。其味道鮮美，營養豐富。流行於西藏、青海、四川、甘肅等地，用牛奶製成。一般是將鮮奶或脫脂乳放人瓷罐或木桶內，置於熱處，使其發酵，然後再倒人鍋內加熱，煮成稠糊脫水，倒入模子裡，半乾後切成各種不同的形狀，再曬乾即成。吃時放在嘴裡慢慢咀嚼。