1、烤盤必須先預熱，一般預熱5～10分鐘。
2、在烤盤上刷一層油，不需要很多，只要刷的均勻就可以。
3、撒粉，高筋麵粉的效果最好，但是，如果是“烤胡蘿蔔蛋糕，最好是用椰子粉”，烤麵包，可以撒一點細玉米粉，可以提高成品的香味。
如果錫紙是作烤盤用或鋪烤盤上的，烤的過程中時不時拿出來翻一翻刷點油即可。錫紙粘在烤盤上，烤的食物包入錫紙前刷上油，這樣油會盡量多的留在烤的食物上，包的時候要包嚴實。
鋁箔紙，在香港有人也稱之為錫紙，是用鋁箔軋機加工而成的厚度在0.2mm以下的一種薄片，大部分的鋁箔紙一面光亮，另外一面啞光。主要用於包裝食物、藥物、化妝品和其他化學制品等。
錫紙在烤肉中一般是鋪在烤盤上，然後再把食材放在錫紙上。燒烤用炭可以不用包錫紙直接烤就好，燒烤使用錫紙一般是用在燃灰和烤箱之類的燒烤。
1、用洗潔精和熱水一起洗，烤盤上的黑垢會比較容易洗掉。
2、酒精倒在油汙之處，用抹布搓一搓，能把烤盤上的黑垢去掉。
3、食鹽溶液抹在焦黑的地方，然後用抹布搓搓擦掉。
4、用醋擦焦黑的地方，不過洗淨後烤盤會變薄，所以不要長期使用。
5、小蘇打兌熱水，然後鋼絲球沾溼後清洗一下，可以洗掉烤盤上的 ...
1、爐溫：烤箱和烤箱的爐溫是不一樣的,不能千篇一律的按書上的步驟去做的。就像新買的烤箱，剛開始時都是需要自己除錯，調出自己的爐溫．比如烤同樣的麵包，烤相同的時間，別人的爐180度能烤熟，你的爐200度能烤熟。
2、刷蛋：刷蛋時，不刷的太厚，厚的話烤出來表皮可能會硬，而且還不好看．刷蛋時蛋要攪勻．刷蛋使 ...
1、最好戴上手套）將烤箱內部可拆卸的部分部拆卸下采，如烤網、烤盤及底盤，然後用中性清潔劑洗刷。油垢特別重的地方，可以使用清除廚房重度油汙的油煙淨，來做重點部位的除汙。
2、在烤箱的門邊放上張舊報紙，用乾絲瓜瓤或小竹刷把烤箱內的焦屑完全刷剔出來。
3、烤箱內部的加熱管必須用乾布輕輕擦拭，不可以用過溼 ...
取出烤盤，撕下一塊足夠大的錫箔紙，除了蓋住烤盤底部外還要貼合四壁並且高出少許，這樣烘焙完成時用手抓取烤盤邊緣也不容易被燙傷，或者，可以捏住高出的烤盤紙，將烘焙品取出烤盤。
將烤盤翻面讓它底朝天。蓋上準備好的錫箔紙，用手將錫箔紙四邊貼著烤盤刷平刷光滑，儘量不要有皺褶，讓錫箔紙貼緊烤盤，稜邊清晰。用手整理 ...
必須放。原因：防止食品過快變焦，保持烤箱乾淨衛生。烤箱是一種密封的用來烤食物或烘乾產品的電器，分為家用電器和工業烤箱。家用烤箱可以用來加工一些麵食。工業烤箱，為工業上用來烘乾產品的一種裝置，有電的、有瓦斯的，又叫烤爐、烘乾箱等。
電烤盤的使用方法：1、首次使用的不粘烤盤，啟用前用清水沖洗乾淨並擦乾，然 ...
需要刷油，目的就是讓麵包和烤盤之間不粘連。
如果不刷油也可以選擇矽膠材質烤盤，它的特點就是不粘，所以不存在刷油的問題。
材料：高筋麵粉250克、淡奶油120克、黃油10克、水15克、雞蛋1個、白砂糖55克、酵母3克、鹽3克、蜂蜜適量、黑芝麻適量、白芝麻適量
製作方法：
1、將雞蛋、白砂糖、 ...
1、清除烤盤烘烤後的油漬方法：先用開水燙一下，如果還太油膩，就用五潔粉，也就是以前說的去汙粉搓一遍，之後再洗滌下就好了。將烤盤卸下來，油汙用洗潔精，重垢用油汙淨，或去汙粉，用牙膏去除。
2、也可以用洗潔精跟熱水搭配著清洗的，會比較容易去油汙，如果還是不行的話，把酒精或食鹽溶液抹在油汙處，也能將油汙除掉 ...