本 品 是 以 谷 物 或 薯 幹 為 原 料 ，用雙酶法新工藝生產。既可供藥用，又可作食品新增劑，對於孕婦、嬰幼兒均能起到補充鈣質的作用。
本 品 為 白 色 粉 末 ，無 臭 ，無 味 ，性質穩 定 ，幾乎不溶於水，用途同碳酸鈣。 還可作釀造用的發酵助劑，或作為緩衝劑用於酵母營養物。使用量為2 ~ 1 5 克/千克。
以 牡 蠣 殼 為 原 料 ，清 洗 後 經 125℃煅燒 2 小時，中間產物為氧化鈣，冷卻後水解、粉 碎 ,產 品 含 98%左右的氫氧化鈣,並食有一些微量元素。 為白色粉末，無臭 ，略有鹹澀味，幾乎不溶於水，可溶於酸性溶液;在體內吸收率較高,是新型鈣離子強化劑。由於本品鹼性較強，可代替碳酸氫鈉用於面製品如麵包、餅 幹 ，中和酸，減少產品中的鈉，增加鈣。使用量為0 . 5 克/千克。
本 品 是 採 用 天 然 生 物 原 料 ，經科學配方,農副 產 品加工技 術叢書33現代加工製成，極易被人體吸收，無任何副作用。其天然鈣質佔5 0 % 以上，其餘 + 維持人體健康不可缺少的多種元素，如鐵、錳 、鋅 、銅 等 ，還有多種氨基酸及維生素。可用於各種食品中作為鈣的強化劑。 產品分全溶解型、 ...
乙二胺四乙酸二鈉鈣為白色晶體顆粒或灰白色晶體粉末，無臭 ，稍有鹹味，稍有吸溼性。它在空氣中穩定，易溶於水，幾乎不溶於乙醇。具有很好的抗菌效能6 主要用於水產罐頭、醬醃菜、蔬菜罐頭、調味沙司、蛋黃醬、調味汁、人造黃油、複合調味醬等。使用量在75 ~ 4 0 0 毫克/千克 。乙二胺四乙酸二鈉鈣毒性很小，若經 ...
丙 酸 鈣 為 較 新 的 食 品 防 黴 劑 ，質量穩定，抑制黴菌效果明顯，可延長食品儲存期。最 大 使 用 量 為 3 0 0 0 毫克/千克，一 般 使 用 量 為 1 000 ~ 2 000毫克/千克。可用於糕點 、麵包、果汁、果醬 、糖果、調味品、豆製品等食品中。 ...
該 產 品 為 白 色 結 晶 粉 末 ，無臭 、無味。 1 份乳酸 鋅 可 溶 於 6 份 沸 水 或 6 0 份 冷 水 。乳 酸 鋅 微 溶 於 醇 ，於1 0 0 ℃ 時失去結晶水。主要用於強化食品。 ...
該產品為釀酒專用產品，在常溫和高溫38 ~ 4 0 ℃ 情況下均能正常發酵，並能提高出酒率，是優良的耐高溫酒化劑。廣泛用於釀酒、酒精、食醋的生產，可縮短髮酵週期，節約糧食和能源。使用時應先覆水活化，在 37 ~40T 溫 糖 水 中 活 化 1 ~ 2 小時 ，每千克酵母加水20 ~ 5 0 千 克 ，蔗 ...
本 產 品 為 非 離 子 型 表 面 活 性 劑 ，學名為山梨糖醇酐脂肪酸酯。用 途 最 廣 的 為 吐 溫 - 8 0 、吐 溫 - 6 0 和司 盤 - 8 0 、司 盤 - 6 0 。具有優良的乳化、分散、溼潤等作用，是理想的乳化劑。廣泛用於麵包、糖果、糕點、冰激凌、乳製品、調味品、飲料等，用量為 ...
是人體必需的微量元素之一，缺鋅可導致味覺異常和厭食，嚴重的可造成小兒生長緩慢，智力低下，甚至成為侏儒。葡萄糖酸鋅是一種白色晶體，在人體內易被吸收。因此，在食品工業中用作營養強化劑。 ...