乾煸兔子肉的做法

　　1、兔肉洗淨，切成小塊，加入適量的鹽、味精、料酒、胡椒粉攪拌均勻。

　　2、醃製片刻，幹辣椒切成小段，蒜切片，姜切絲，鍋中放油燒熱，下幹辣椒，蔥薑蒜爆香，倒入兔肉進行翻炒。

　　3、加入適量的料酒去腥，加入適量鹽、生抽翻炒均勻，把兔肉乾煸至熟，加入味精即可。

　　1、兔肉洗淨，切成小塊，加入適量的鹽、味精、料酒、胡椒粉攪拌均勻。

　　2、醃製片刻，幹辣椒切成小段，蒜切片，姜切絲，鍋中放油燒熱，下幹辣椒，蔥薑蒜爆香，倒入兔肉進行翻炒。

　　3、加入適量的料酒去腥，加入適量鹽、生抽翻炒均勻，把兔肉乾煸至熟，加入味精即可。

　　材料：兔肉適量，青椒適量，泡椒少許，姜一小塊，蒜一個，鹽少許。

　　做法：

　　1、把兔肉切好，焯水，放涼後加入適量料酒和鹽醃半小時。

　　2、把小青椒切成顆粒狀，撒上幾顆鹽，放在一邊。

　　3、姜蒜切片，泡椒切碎，放在一個小碗中，並擠入豆瓣。

　　4、鍋熱加入稍多一點油，油熱後倒入兔肉煸炒。

　　5、變色後撈起，油留在鍋內。

　　6、小碗裡的所有料倒入鍋裡炒香，倒入兔肉、青椒炒熟即可。