1、主料：菜花500克。輔料：豬肉50克、青椒、紅椒各半個、適量色拉油、食鹽少許、蔥適量、姜2片、蒜3瓣、幹辣椒3個、生抽1湯匙。
2、鍋燒熱，放少許油，放入蔥薑蒜及幹辣椒碎爆香。
3、放入豬肉丁，炒至肉變色。
4、倒入一湯匙生抽。
5、放入洗淨、掰成小朵的菜花，大火翻炒，直到菜花炒熟。
6、加入青紅椒絲，加少許鹽提味，翻炒均勻即可。
1、主料：菜花500克。輔料：豬肉50克、青椒、紅椒各半個、適量色拉油、食鹽少許、蔥適量、姜2片、蒜3瓣、幹辣椒3個、生抽1湯匙。
2、鍋燒熱，放少許油，放入蔥薑蒜及幹辣椒碎爆香。
3、放入豬肉丁，炒至肉變色。
4、倒入一湯匙生抽。
5、放入洗淨、掰成小朵的菜花，大火翻炒，直到菜花炒熟。
6、加入青紅椒絲，加少許鹽提味，翻炒均勻即可。
1、用料：排骨300克、油適量、料酒適量、鹽少許、醬油適量、花椒少許、蒜適量、蔥適量、姜適量、辣椒適量、芝麻少許。
2、排骨洗淨放鹽，醬油。
3、倒入料酒。
4、抓勻醃製半小時。
5、炒鍋倒油中火燒熱。
6、擺放排骨小火煎制。
7、勤翻翻面，兩面都要煎到。
8、排骨煎得金黃即可撈出。
9、鍋裡留底油，炒香花椒。
10、炒蔥薑蒜辣椒後，倒入煎好的排骨。
11、排骨的水分炒幹後撒上芝麻。
12、一道美味的乾煸排骨就做好了。
1、用料：
排骨500g、乾紅辣椒100g、花椒50g、新鮮青辣椒1個、新鮮紅辣椒1個、蒜頭1大個、姜1塊、醬油3勺、豆瓣醬1大勺、幹辣椒粉1勺。
2、做法：
（1）排骨剁小後放入水中，倒入適量的料酒，少許鹽，一定要冷水放進去哦，這樣肉不會很乾。
（2）排骨在煮的時候可以把幹辣椒，生薑，大蒜，青紅辣椒切碎放入盤中，用另一個小碗放少許幹辣椒，大蒜，花椒備用。
（3）排骨入水待水開後煮1～2分鐘沖水濾幹，將排骨中放入少許生薑，醬油2勺醃至20分鐘左右。
（4）鍋裡放油，將單獨盛出的幹辣椒，花椒，大蒜放入油內，炸至變色盛出，倒入排骨，炸至排骨變色盛出。
（5）再倒入油，待熱後將盤子裡的辣椒等全部倒入，再放入少許豆瓣醬，幹辣椒粉，然後倒入排骨一起煸炒，最後再放入少許鹽，味精就出鍋啦。