1、原料：芸豆、豬肉、蝦米、冬菜、蔥，姜、蒜、精鹽、味精，糖、醬油、麻油、花生油各適量。
2、製作：
（1）將芸豆擇洗乾淨，切成長段，豬肉切成
末。
（2）蝦米、冬菜、蔥、姜、蒜均切成末。
（3）將芸豆放入熱油鍋內過油撈出；鍋內留少許油，下肉末煸炒，放入蝦米、冬菜、薑末和芸豆，中火乾煸片刻，加高湯，收幹湯汁，加調料，淋麻油，撒蔥花，裝盤即可。
1、先將豆角洗乾淨，然後切斷放入盤中，備用。然後將蒜、生薑切末，放入盤中備用（不喜歡生薑的可以不放）。再將備好的幹辣椒切段放入碗中備用。最後拿出一個碗，碗中放入一小勺澱粉、老抽、生抽、一點點白糖、耗油、水攪拌好後放在一邊備用。
2、準備好後，將豆角放入開水中焯一下，豆角變色後將豆角撈出。起鍋燒油，油可以稍微多一點，下入豆角，將豆角煸一下，煸至微黃後將豆角撈出，放入幹辣椒，之後再放入姜、蒜末，煸炒出香味後放入之前煸好的豆角。
3、豆角放入鍋中之後，加入鹽，之後翻炒一小會，放入調好的醬汁，等待醬汁變粘稠後再加入雞精。最後翻炒一小會，關火，出鍋。美味的乾煸豆角就做好了。
1、主料：雞腿菇250克。
2、配料：洋蔥40克、甜紅椒40克、青椒40克。
3、調料：蠔油20克、醬油10克、黃酒15克、味精1克、白糖3克、黑胡椒少許、烹調油適量。
4、勾兌碗汁；碗中先放入蠔油、醬油。
5、再放入味精、白糖和黃酒攪勻備用。
6、炒勺上火燒熱，注入適量烹調油下入蘑菇煸炒。
7、把蘑菇煸炒至微黃時撒入少許黑胡椒粉繼續煸炒。
8、炒至黑胡椒出香味時烹入碗汁用旺火炒勻。
9、然後先倒入洋蔥煸炒數下，再放入彩椒煸炒。
10、把湯汁用旺火煸炒至幹，使湯汁徹底吸附在蘑菇上為好。
11、收淨湯汁後再翻炒數下便可出鍋碼盤。
1、先將豆角洗乾淨，然後切斷放入盤中，備用。然後將蒜、生薑切末，放入盤中備用（不喜歡生薑的可以不放）。再將備好的幹辣椒切段放入碗中備用。最後拿出一個碗，碗中放入一小勺澱粉、老抽、生抽、一點點白糖、耗油、水攪拌好後放在一邊備用。
2、準備好後，將豆角放入開水中焯一下，豆角變色後將豆角撈出。起鍋燒油，油可 ...
1、把幹蝦倒入到開水裡面泡十分鐘，然後撈起放到乾淨的盤子裡面。
2、燒乾的鍋倒入植物油，當油燒開後就把幹蝦倒入鍋中，看到了幹蝦變紅後倒入料酒和薑末，這個時候腥味基本上就可以消除了。
3、倒入少許的水然後再加入酸辣醬和蒜末，不到1分鐘就可以聞到香香的味道，這個時候食慾就開始打開了，這個時候要忍住口水 ...
幹蝦在現在的餐桌上也是經常出現，因為蝦本來就是一道美味的菜餚，幹蝦的保持時間相對比較長些，所以很多家庭也會當作乾貨備在家裡，但是蝦的吃法也很多，關鍵看您怎樣的做法，那今天分享的是一種簡單並且味道又非常的好的做法。
首先我們把輔料準備好，才能開始我們的簡單的做法，把幹蝦倒入到開水裡面泡十分鐘，然後撈起放 ...
乾煸豆角最正宗的做法如下。
1、首先豆角洗淨掰斷去絲，豬肉切塊剁成肉泥，姜，蔥，蒜切好，乾紅辣椒剪碎和花椒入水浸泡5分鐘撈出瀝乾。
2、然後熱鍋給油，加入豆角，煎炸至豆角氣泡盛出瀝油，鍋中留底油，加入豬肉泥，加入蔥薑蒜煸炒，加乾紅辣椒，花椒炒香。
3、最後加入豆瓣醬炒出紅油，林料酒，加豆角翻炒 ...
1、土豆切片，在流水下多衝洗幾遍，去掉澱粉，然後浸泡在水裡防止氧化變黑。豬肉切片，蔥，蒜頭，紅辣椒均切好備用。
2、熱鍋倒油，油燒熱後，倒入瀝乾水份的土豆片稍微過油炸一下，炸好後撈出控油備用。
3、熱鍋倒適量油，把花椒放下去炸出香味來，將花椒撈出，放入切好的肉片煸炒。
4、撒入蒜末和紅辣椒炒出 ...
乾煸豆角最正宗的做法如下。
1、首先豆角洗淨掰斷去絲，豬肉切塊剁成肉泥，姜，蔥，蒜切好，乾紅辣椒剪碎和花椒入水浸泡5分鐘撈出瀝乾。
2、然後熱鍋給油，加入豆角，煎炸至豆角氣泡盛出瀝油，鍋中留底油，加入豬肉泥，加入蔥薑蒜煸炒，加乾紅辣椒，花椒炒香。
3、最後加入豆瓣醬炒出紅油，林料酒，加豆角翻炒 ...
1、食材：茄子、鹽、生薑、水、醋、檸檬、蒜、老抽、番茄。將茄子洗乾淨後，切成滾刀塊。
2、在一個碗中，加入鹽、水、攪拌，讓鹽再水中融化。
3、在切好的茄子上，擠點檸檬汁，番茄清洗淨切成丁。
4、在碗中放入一勺辣椒醬和一勺老抽、三勺水、半勺糖和半勺澱粉攪拌均勻，調成汁備用。
5、將鍋中加入適 ...