乾煸豆角最正宗的做法如下。
1、首先豆角洗淨掰斷去絲，豬肉切塊剁成肉泥，姜，蔥，蒜切好，乾紅辣椒剪碎和花椒入水浸泡5分鐘撈出瀝乾。
2、然後熱鍋給油，加入豆角，煎炸至豆角氣泡盛出瀝油，鍋中留底油，加入豬肉泥，加入蔥薑蒜煸炒，加乾紅辣椒，花椒炒香。
3、最後加入豆瓣醬炒出紅油，林料酒，加豆角翻炒，加鹽，糖，撒雞精炒勻即可。
乾煸豆角最正宗的做法如下。
1、首先豆角洗淨掰斷去絲，豬肉切塊剁成肉泥，姜，蔥，蒜切好，乾紅辣椒剪碎和花椒入水浸泡5分鐘撈出瀝乾。
2、然後熱鍋給油，加入豆角，煎炸至豆角氣泡盛出瀝油，鍋中留底油，加入豬肉泥，加入蔥薑蒜煸炒，加乾紅辣椒，花椒炒香。
3、最後加入豆瓣醬炒出紅油，林料酒，加豆角翻炒，加鹽，糖，撒雞精炒勻即可。
用料：豆角、肉餡。調料：鹽、醬油、料酒、蔥、姜、糖、乾紅辣椒、麻椒。乾煸豆角做法：1、將豆角去筋，洗淨，濾幹水分；蔥、姜切成末；2、將炒鍋放在火上，放入油，比平時炒菜稍多些，放入豆角翻炒。待豆角中水份出來，變皺，上面有深色的斑點。盛出。3、鍋中留底油，放入麻椒、辣椒略炒。將肉餡放入煸炒，再放入料酒、醬油、蔥末、薑末，糖和鹽。將豆角下鍋，翻炒均勻即可出鍋裝盤。
1、食材：茄子、鹽、生薑、水、醋、檸檬、蒜、老抽、番茄。將茄子洗乾淨後，切成滾刀塊。
2、在一個碗中，加入鹽、水、攪拌，讓鹽再水中融化。
3、在切好的茄子上，擠點檸檬汁，番茄清洗淨切成丁。
4、在碗中放入一勺辣椒醬和一勺老抽、三勺水、半勺糖和半勺澱粉攪拌均勻，調成汁備用。
5、將鍋中加入適 ...
1、先將豆角洗乾淨，然後切斷放入盤中，備用。然後將蒜、生薑切末，放入盤中備用（不喜歡生薑的可以不放）。再將備好的幹辣椒切段放入碗中備用。最後拿出一個碗，碗中放入一小勺澱粉、老抽、生抽、一點點白糖、耗油、水攪拌好後放在一邊備用。
2、準備好後，將豆角放入開水中焯一下，豆角變色後將豆角撈出。起鍋燒油，油可 ...
1、先將豆角洗乾淨，然後切斷放入盤中，備用。然後將蒜、生薑切末，放入盤中備用（不喜歡生薑的可以不放）。再將備好的幹辣椒切段放入碗中備用。最後拿出一個碗，碗中放入一小勺澱粉、老抽、生抽、一點點白糖、耗油、水攪拌好後放在一邊備用。
2、準備好後，將豆角放入開水中焯一下，豆角變色後將豆角撈出。起鍋燒油，油可 ...
1、牛肉洗淨，逆著紋理切成片，加1/3湯匙雞粉、2湯匙醬油、1/2湯匙油和1湯匙生粉拌勻，醃製10分鐘。
2、四季豆摘筋洗淨，瀝乾水掰成段。蒜頭拍扁取衣，剁成丁。
3、下5湯匙油和1/2湯匙鹽燒熱，倒入四季豆用中火快炒5～8分鐘左右，直至四季豆外皮微皺，有點蔫縮便可撈起。
4、加入2湯匙油燒熱 ...
1、備好乾煸四季豆的食材：四季豆500g、豬肉100g、姜蒜、花椒、幹辣椒適量。
2、把四季豆兩頭去蒂，中間去莖，折成5cm左右的長度洗淨瀝水。
3、把姜蒜去皮洗淨切碎裝盤待用。
4、把幹辣椒洗淨切成3cm左右，花椒洗淨裝盤待用。
5、把豬肉（瘦肉）剁成肉糜。
6、在肉糜里加入鹽、味精 ...
1、原料：活兔1只(約1千克)，花椒15粒，幹辣椒3根，蔥絲5克，薑絲5克，蒜瓣3克，花生油500克(耗100克)，白糖3克，料酒10克，精鹽10克，大料粉、醬油各少許。
2、將活兔宰殺剝皮，開膛沖洗淨，剔下兔肉，切成丁，用大料粉、料酒5克，精鹽5克，白糖、醬油拌勻醃約1小時左右。幹辣椒泡軟去蒂籽洗淨 ...
好吃的做法如下：
材料：四季豆500克、豬肉末20克、蒜末10克、幹辣椒若。
調料：油250克、料酒3小匙、醬油，鹽，雞精各一小匙。
步驟：
1、將四季豆掐去兩頭切長段洗淨控幹；
2、鍋內放油燒至八成熱時放入四季豆，炸3分鐘至豆角表面起皺收縮，撈出瀝油；
3、鍋中留底油，將蒜末、肉 ...