乾紅和甜紅的區別

　　乾紅葡萄酒在釀造後，釀酒原料（葡萄汁）中的糖分完全轉化成酒精，殘糖量小於或等於4.0g/L。

　　甜紅葡萄酒，不等於帶甜味的葡萄酒，這種甜必須是純天然的，完全來自於葡萄本身的糖分，而非人為新增糖所勾兌出來的甜。殘糖含量＞45g/L。

　　紅葡萄酒可分為乾紅葡萄酒、半乾紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒。主要區別在於酒中殘留糖分的含量不同。

　　1、乾紅和甜紅的口感有差別：甜紅葡萄酒的甜度比干紅葡萄酒高。乾紅葡萄酒的苦澀程度較高，常常需要搭配食物一起飲用，甜紅則比較容易入口。

　　2、乾紅和甜紅的區別還在於紅酒的顏色，我們可以根據紅酒的顏色來進行區分，紅葡萄酒的顏色通常分為深紅，鮮紅，寶石紅等，現在也有不少桃紅葡萄酒受到不少歐陽的歡迎，該紅酒色澤比較鮮豔，口感純正，乾紅葡萄酒入口後續時間比較長，帶有濃郁的葡萄香味。

　　1、濃度不同。乾紅是指含糖量小於或等於4.0克/升，葡萄汁濃度百分之百的紅酒。葡萄酒指的是以破碎或未破碎的新鮮葡萄果實或葡萄汁經完全或者部分酒精發酵後獲得酒精度數不低於8.5%的飲料。

　　2、分類不同。葡萄酒根據色澤可以分為紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒、粉紅葡萄酒、黃酒、綠酒等，其中以紅葡萄酒和白葡萄酒最常見，不論是黑葡萄還是白葡萄的葡萄汁都是無色透明的，因此葡萄酒的顏色並不是來時葡萄汁，因為而是來自葡萄皮在發酵時色素滲入酒裡產生顏色。乾紅（幹型紅葡萄酒）的分類則是從酒的含糖量來劃分的，分為幹葡萄酒、半乾葡萄酒、半甜葡萄酒和甜葡萄酒。