乾紅葡萄酒的正確喝法

　　1、酒對白色背景45度傾斜，看杯壁與酒結合的地方，越老顏色越淡，越暗。

　　2、酒杯逆時針方向搖晃，釋放酒香，倒入杯中聞最原始的味道再搖杯。

　　3、喝一口吸入一些空氣，可更好辨別香味，在像漱口一樣充分接觸口腔各個部位完整辨別口感。

　　1、由於乾紅葡萄酒的含糖量低於4g/L，所以口感幾乎沒有任何甜味，還有些許收斂酸澀的感覺。乾紅適合在常溫下（20℃左右) 純飲，作為佐餐酒，乾紅葡萄酒還可以搭配肉質鮮美的牛肉或者羊肉。

　　2、乾紅葡萄酒的搭配：

　　（1）叉燒、紅燒肉這類的菜餚可以搭配比較清淡的乾紅葡萄酒。這樣搭配起來會使乾紅葡萄酒更加好喝。

　　（2）燒鴨、燒鵝的味道比較濃郁，所以也是可以搭配乾紅葡萄酒，會使乾紅葡萄酒變得更加好喝的。

　　（3）椒鹽蝦蟹類也是可以搭配乾紅葡萄酒的，並沒有因為它們是海鮮類酒搭配白葡萄酒。

　　1、沉酒：因為紅酒平時都是平放著儲存，所以它瓶口的軟木塞子長期浸泡在紅酒裡，會有木屑在酒中。則在喝之前一定要將紅酒倒立放置一段時間，讓木屑沉澱下來。

　　2、倒酒：在透明的玻璃杯裡面先倒入半杯的紅酒，倒入紅酒的時候儘量使酒液在杯內沿杯壁流動，讓紅酒與空氣進行充分的化學反應，以握酒杯的手腕為支點，由外向內的晃動酒杯，這樣倒入杯中的紅酒香氣擴散出來，讓生澀的單寧變得圓潤，並能除去一些因瓶口長期封閉而產生的異味。

　　3、倒雪碧：倒入半杯紅酒之後，放置1-2分鐘，倒入等量的雪碧，雪碧經過冷藏會更好，或者直接在裡面加入少量的冰塊。

　　4、喝酒：每天小酒杯飲用一杯，不可過量飲用，因為它也含有酒精，含有酒精的不論酒精度高低，都飲用適量才有益健康。

　　乾紅葡萄酒是指葡萄酒在釀造後，釀酒原料（葡萄汁）中的糖分完全轉化成酒精，殘糖量小於或等於4.0g/L的紅葡萄酒。世界生產葡萄酒的歷史已有5000多年，在我國也有2000多年的歷史了。據《史記》中大宛列傳記載宛左右以蒲桃為酒，富人藏酒至萬餘石，久者數十歲不敗。由此可見葡萄酒歷史之悠久。我國現代葡萄酒業是從1892年華僑張弼士在煙臺建設酒廠拉開帷幕開始的，但由於受經濟、酒文化、生活習慣、飲食習慣等多方面的影響，葡萄酒工業生產經歷了幾起幾落的考驗，直至二十世紀九十年代後期才開始進入較為正規生產軌道。