乾紅葡萄酒都有多少度數的

　　無具體的標準，國際葡萄酒協會只規定了乾紅最低度數，乾紅一般在十二度或以上，有些能達到十七度，經過烈酒發酵的能到二十一度。

　　乾紅葡萄酒指葡萄酒在釀造後，釀酒原料葡萄中的糖分完全轉化成酒精，殘糖量小於或等於四克每升的紅葡萄酒。由於顏色的不同，又分為乾紅葡萄酒、幹桃紅葡萄酒等。世界生產葡萄酒的歷史已有五千多年，在我國也有兩千多年的歷史。據《史記》中大宛列傳記載：宛左右以蒲桃為酒，富人藏酒至萬餘石，久者數十歲不敗。

　　正常的葡萄酒是不含色素的，葡萄酒的顏色主要來自於葡萄皮裡面一種叫做“花青苷”的成分。

　　白葡萄酒裡面花青苷的含量非常少，因為葡萄品種的問題。紅葡萄酒則一般顏色比較重，是因為釀造過程中間有個浸皮發酵，持續時間比較長，然後葡萄皮中的顏色就進入了葡萄酒原汁中間，從而達到顏色的要求。桃紅酒則是短時間的浸皮發酵，帶入一部分的顏色。特殊的藍色、綠色主要是透過加其他的植物進去產生的，比如出名的藍悅香檳就是加15%的藍莓，達到好的效果。

　　1、按顏色可分為：紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒；

　　2、按糖含量可分為：幹葡萄酒、半乾葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒；

　　3、按是否含有二氧化碳：靜態葡萄酒、起泡酒、汽酒；

　　4、按釀造方法可分為：天然葡萄酒、加強葡萄酒、加香葡萄酒、葡萄蒸餾酒；

　　5、按酒精含量可分為：軟飲料葡萄酒、起泡葡萄酒、加強葡萄酒、加香料葡萄酒；

　　6、按葡萄汁含量可分為：全汁葡萄酒、半汁葡萄酒。