乾花膠放冷藏還是冷凍

　　均可。具體選擇要看花膠的數量，若花膠量較少，能在短時間內食用完，建議放在冰箱冷藏即可；若是花膠量較大，建議放冷凍更好，冷凍室的溫度比冷藏室更低，環境也較穩定，花膠放在冷凍室內的儲存時間會更長。

　　儲存花膠的注意事項有哪些：１、注意防止潮溼，花膠的儲存要注意防潮，因為空氣中的水分會加速花膠的變質，導致花膠溼度過重而發黴變質，從而導致花膠的營養成份流失，而且食用後會對人體健康造成不利影響。

　　２、注意避免陽光直射，花膠中含有豐富的蛋白質及脂肪等營養成分，若是將其放在陽光直射的地方儲存，時間長了會加速蛋白質及脂肪的氧化速度，從而可能導致花膠發生變質，營養價值也會降低。

　　乾花膠不需要放冰箱

　　食物之所以放冰箱儲存的原因是食物中含有一定的水分，容易變質，而冰箱中的低溫條件可以抑制細菌的滋長，延長食物的儲存時間，而乾花膠已經經過了乾燥加工處理，不容易變質，只要放在通風乾燥處儲存即可。

　　發好的花膠需要放冰箱

　　發好的花膠中已經浸入了大量的水分，並且本身還含有較為豐富的蛋白質等營養成分，容易腐壞變質，所以要放在冰箱中儲存以延長其儲存時間。

　　都可以。如果花膠的量比較少，建議放在冰箱冷藏即可；如果花膠的量比較大，建議放冷凍更好，因為放冷凍的儲存時間更長，但是花膠的口感相對也會變差。

　　花膠放冰箱儲存多久：乾花膠：幾年甚至幾十年。如果花膠的乾燥程度比較高，且儲存比較得當的話，一般可以儲存幾年，甚至幾十年可以，只要沒有發黴變質，就能繼續食用，而且對於花膠來說，花膠越陳，食用價值越高。

　　發好的花膠：3天到半年不等。已經發好的花膠，如果是放在冰箱冷藏儲存的話，一般只能儲存3-7天左右，如果是放冰箱冷凍儲存，可以儲存幾個月甚至半年以上。