1、主料：乾貝5克、菜花1顆。
2、輔料：油適量、醬油1勺、姜1塊。
3、做法：把掰好的菜花先用清水洗兩遍，再用鹽水泡10分鐘，最後用流動的清水再衝洗一遍，瀝乾多餘的水備用。鍋中加入清水一碗，放入泡開的乾貝放入薑片燒開。
4、加入花菜翻炒，加入醬油和鹽少量，菜花燒軟熟即可出鍋裝盤。
1、乾貝用清水浸泡30分鐘，姜切末，小蔥切蔥花，白蘿蔔切條狀。
2、鍋中加入適量油，油溫燒至七成熱，倒入乾貝、薑末、蘿蔔條小火煸炒，倒入適量清水大火燒開。
3、轉小火加蓋燜煮20分鐘，放入鹽一勺，雞精一勺，調味即可。
1、新鮮乾貝（帶子）450克，太白粉（粟粉）4茶匙，橄欖油2茶匙，大蒜3瓣，切末，櫻桃小西紅柿或聖女小西紅柿550克，不甜的苦艾酒、白酒或雞湯160毫升，鹽1/2茶匙，切碎的新鮮羅勒15克
2、取3茶匙太白粉，放入乾貝，輕輕抖掉沾在乾貝上的多餘的太白粉。鍋中下油，中火加熱。放入乾貝，煎約3分鐘，至乾貝呈金黃色。盛入碗中備用。
3、放入蒜末，煸炒1分鐘。加入西紅柿，續煮4分鐘，至西紅柿皮裂開。下酒或雞湯、鹽和羅勒，沸後再煮1分鐘。
4、同時，用1湯匙冷水與剩餘的1茶匙太白粉拌勻，倒入鍋中勾芡，煮1分鐘，至湯汁濃稠。
5、乾貝回鍋，轉小火續煮1分鐘，熱透即可。
用料：大米200克、瑤柱5克、牡蠣3克、蝦乾5克、蔥2克、姜2克、油2克、鹽2克。
1、將蝦乾、瑤柱、牡蠣一起入碗浸泡在清水中10分鐘。
2、大米淘洗乾淨後，放入鍋內。
3、鍋內加入足量的水。
4、將洗好的蝦乾、瑤柱、牡蠣、薑片一起放入鍋內。
5、放入電飯煲內通上電源，按下煮粥鍵。
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乾貝做成乾貝甜椒比較好吃，其做法如下：
材料：乾貝、鮮香菇、紅椒、青椒、姜、蒜片、植物油、鹽、雞精。
步驟：
1、乾貝用開水浸泡1分鐘左右，瀝乾水分，將其放置在蒸鍋蒸熟；
2、將青椒、紅椒、鮮香菇洗淨，去其蒂，將其切菱形片，然後把姜、蒜切片；
3、炒鍋放置火上，倒油燒熱，爆香蒜片、薑片 ...
1、先將乾貝取出來，放到盆子裡面。
2、加入大量的溫水浸泡兩小時，這樣就可以將乾貝泡開。
3、再將乾貝清洗乾淨，注意要多清洗幾次，才能將裡面的沙子洗掉。
4、將冬瓜去皮，洗淨後切成薄片。
5、將老鴨清洗好，將裡面的內臟去掉，也將頭去掉，切成大塊。
6、鍋子裡面加入大量的清水煮開，加入鴨 ...
冬瓜乾貝湯的做法：
主料：冬瓜1000克、乾貝5粒；
輔料：姜2片、熱水3杯。
做法：
1、將冬瓜削皮，去籽，切片；
2、乾貝用調料料酒二分之一湯匙和清水4湯匙浸泡4小時後再撈出；
3、將乾貝、薑片、熱水加入容器，加蓋後用大火加熱；
4、沸騰一分鐘左右再加入冬瓜，加蓋後繼續大火 ...
蒜蓉粉絲蒸乾貝做法如下：
材料：扇貝、綠豆粉絲、蒜籽、輔料油、鹽、白酒、生抽、蔥、剁辣椒、清水。
步驟如下：
1、將粉絲泡於清水30分鐘左右，將扇貝的殼認真刷洗；
2、用小刀將扇貝肉與殼分離，沖洗扇貝肉；
3、瀝乾後加少許酒略醃，粉絲變軟後嶗起瀝乾水；
4、將粉絲剪短至約5到10釐 ...
生炒鮮乾貝好吃的做法：
材料：乾貝50g，西芹，紅辣椒適量，鹽，糖少許，料酒1勺，蔥姜適量；
做法：
乾貝用水泡4小時以上，在泡水的乾貝里加料酒；蔥姜上鍋蒸20分鐘；乾貝瀝乾水分；西芹切短，紅辣椒切菱形片備用；鍋加油燒熱，下乾貝西芹煸炒，加鹽，少許糖；炒1分鐘加紅辣椒在炒片刻即可出鍋裝盤。 ...
用料：花菜半個、五花肉100g、幹辣椒5個、蔥1根、姜2片、八角2個、生抽2勺、醬油1勺、料酒1勺、鹽少量、色拉油適量。
1、花菜切小朵，水裡加一勺鹽泡20分鐘瀝乾水分。不但可以泡出菜花中的小蟲子，而且還能保持花菜的鮮味不怕營養流失。
2、五花肉切片，加少許生抽按摩按摩入入味。
3、蔥姜切碎， ...