乾酵母可以發麵嗎

　　乾酵母發麵，放小蘇打醒面，需要將揉好的麵糰放在溫度高的地方，發一個小時左右即可。

　　乾酵母發麵，放小蘇打醒面的做法：

　　原料：麵粉500克，酵母粉5克。

　　步驟：

　　1、準備好溫度適宜的水，放入酵母菌，攪拌均勻靜置5分鐘。

　　2、倒入準備好的麵粉中攪拌，再準備適量的溫水，用溫水使發酵時間縮短，直到揉成團，用紗布蓋住，再用保鮮膜蓋住容器，目的是防止水分流失。

　　3、放置在溫度高的地方，發酵一個小時成蜂窩狀即可。

　　三十分鐘到一個小時，發酵溫度和環境溫度會影響酵母的活性。

　　主料：麵粉500克。

　　配料：酵母粉5克。

　　具體制作步驟如下：

　　1、先涼好開水溫度大概在37攝氏度，適合用手感覺不燙的溫度。放入酵母菌，攪拌均勻靜置5分鐘。

　　2、倒入準備好的麵粉中攪拌，再準備適量的溫水，用溫水使發酵時間縮短。

　　3、揉成團，用紗布蓋住，再用保鮮膜蓋住容器，防止水分流失。

　　4、放置在溫度高的地方，發酵四十分鐘左右。

　　乾酵母是可以用來發面的，先將乾酵母放入40度以下的溫水中攪拌均勻直至沒有乾酵母顆粒，攪拌好後放在溫暖的地方靜置幾分鐘就可以使用了，千萬不要用開水化開乾酵母，會殺死裡面的酵母菌的。

　　酵母是一種肉眼看不見的微小單細胞微生物，能將糖發酵成酒精和二氧化碳，分佈於整個自然界，是一種典型的異養兼性厭氧微生物，在有氧和無氧條件下都能夠存活，是一種天然發酵劑。