1、準備好所需食材，花菜焯水，過冷水後瀝乾水分備用，五花肉切成片，青紅尖椒和蔥，姜切絲。
2、鍋內放植物油，爆香蔥花，薑絲後，放入五花肉片煸炒至出香味。
3、加入老乾媽辣醬炒均勻，倒入醬油或是老抽，調味上色。
4、倒入有機菜花大火翻炒，放入青紅尖椒大火翻炒，炒熟即可。
1、準備好所需食材，花菜焯水，過冷水後瀝乾水分備用，五花肉切成片，青紅尖椒和蔥，姜切絲。
2、鍋內放植物油，爆香蔥花，薑絲後，放入五花肉片煸炒至出香味。
3、加入老乾媽辣醬炒均勻，倒入醬油或是老抽，調味上色。
4、倒入有機菜花大火翻炒，放入青紅尖椒大火翻炒，炒熟即可。
1、用料：藕1個、土豆1個、梅花肉300克。
2、輔料：芹菜1根、紅尖椒1個、尖椒1個。
3、調料：食鹽1/2茶匙、醬油1/2湯匙、姜1小塊、蒜2瓣、料酒1/2湯匙、大蔥1段、小蔥2根、郫縣豆瓣醬2湯匙、豆豉醬1湯匙、白糖1茶匙、植物油1湯匙。
4、將豬肉塊洗淨控水，放置案板上切成肉片，煎鍋抹層薄油，將切好的肉片平鋪入鍋煎制，切幾片生薑入鍋同煎，將肉片兩面煎香後盛出。
5、視鍋中情況酌情加油，將土豆洗淨，削皮切片後也放入鍋中，兩面煎香後盛出。
6、將蓮藕洗淨，刨皮後切片，把藕片也放入鍋中，煎至兩面焦香。
7、將青紅辣椒洗淨，去蒂去籽後切塊，大蔥洗淨切段生薑切片，蒜瓣去皮切片小蔥洗淨切段。
8、炒鍋燒熱注油，四、五成油溫時將椒塊、大蔥段、蒜片薑片入鍋小火煸香，將鍋中材料撥至鍋邊，把郫縣豆瓣醬、豆豉醬倒入鍋煸炒至紅油滲出。
9、將煎香肉片倒入鍋中，翻炒均勻。
10、將煎過的土豆片、蓮藕片倒入鍋中翻炒均勻，將芹菜擇選洗淨，撕掉老筋拍松，刀切成段也下入鍋中。
11、鍋中調入料酒、醬油、白糖、鹽翻炒均勻，將汁收幹後撒上蔥段出鍋。
1、將排骨斬成小段，洗淨瀝水。因為排骨不焯水，所以要反覆沖洗三遍。
2、用醃排骨料醃製30分鐘。
3、炒鍋放適量食用油，能沒過排骨就可，燒至溫熱，下排骨，中火炸，炸的時候不時地翻動一下。
4、炸至表面焦黃，撈出鍋。
5、炸排骨的時候，準備好配料：小米椒對半切成段。蓮藕切片。芹菜洗淨，葉子與 ...
1、食材：蝦半斤，土豆藕片適量，豆瓣醬2勺，鹽 適量，生抽 適量，洋蔥，幹辣椒，青花椒小半把，姜，蒜適量。
2、蝦開背，剪須。
3、準備土豆條和藕片。土豆條可以切厚實點。
4、先準備一盤洋蔥和幹辣椒段。幹辣椒去籽。
5、再另外準備一盤，有蒜粒，薑片，洋蔥，幹辣椒段，小半把青花椒粒。
6 ...
1、兔子切小塊後用鹽醃半個小時，然後在油裡將水分炒幹。
2、兔子炒幹水分後，撈起來，炒佐料，先炒豆瓣和豆豉，等味道出來了，再加姜蔥蒜幹海椒花椒八角下去翻炒，多炒一會，味道才炒的出來。
3、然後下兔子進去翻炒一會，等兔子進味了，就可以放二荊條下去炒。
4、快起鍋的時候就炒蔬菜，隨便炒兩下，就可以 ...
1、食材：鮮蝦450克、花生仁(炒)70克、西芹30克、香蔥1根、青花椒2克、幹辣椒8克、生薑6克、料酒20毫升、黑胡椒粉2克、精鹽2克、蒸魚豉油15毫升。
2、新鮮的蝦，洗淨剪掉蝦鬚，從背部的第二關節，挑出蝦線。
3、再次洗淨瀝水後入碗中，加料酒，生薑絲，黑胡椒粉，拌勻後醃20分鐘。
4、各 ...
香辣爽脆的乾鍋藕片，吃起來不要太爽！
平底鍋倒適量油，放入蓮藕片。煎至微微金黃。盛出備用。
鍋留底油，加一勺郫縣豆瓣醬，8根幹辣椒、炒香。
再加4片姜、適量大蒜、大蔥，煸炒出香味。
倒入藕片翻炒均勻。加適量白糖、生抽、再加適量清水。翻炒一會兒。
最後加入適量蔥花，翻炒均勻即可。
起 ...
1、將肥腸洗淨，加清水等放高壓鍋中壓12分鐘，隨即撈出切段，再將其他材料處理好。接著在?鍋內放油，下花椒等小火炒香，然後放豆豉辣椒醬等翻炒，倒入煸好的肥腸，加料酒、味精等翻炒均勻出鍋即可。
2、先不能沾水，一滴水也不要碰到（買回來之前它上面本身自帶的水沒事），放在一個大盆子裡，根據量的多少，加入麵粉， ...
1、材料：大蝦500克、土豆一個、藕一節、青椒3個、蔥兩根、洋蔥半個、姜三片、蒜3瓣、幹辣椒花椒5個、豆瓣醬適量、火鍋底料一塊。
2、大蝦剪去蝦鬚和半個蝦頭，開背去蝦線，洗乾淨瀝乾水分備用。
3、碗裡放上切好的蔥薑蒜和幹辣椒段、花椒、豆瓣醬和一塊火鍋底料，備用。
4、鍋裡倒上適量食用油，油溫五 ...