乾鍋牛肉怎麼炒
怎樣做乾鍋芹菜炒牛肉
1、主料：牛肉200g、芹菜150g、花菜250g、白菜100g、小米椒30g、姜20g、大蒜20g 花椒粒10顆、豆瓣1勺、芡粉10g
2、步驟：牛肉切片用溼芡粉拌勻，白菜、芹菜切段，花菜切小塊，小米椒切碎，姜和大蒜剁成沫。
3、白菜放到康寧鍋裡鋪滿底，炒菜鍋裡倒入少許色拉油，冒煙就將一半蒜沫放進去，炒香了把花菜放進去翻炒幾下倒入少許水蓋上鍋蓋。
4、小火燜5分鐘，水燜幹放進少許鹽起鍋倒進康寧鍋裡。
5、鍋裡倒進色拉油100克,油辣了放入拌好的牛肉過油就起鍋放進碗裡，油留下放入姜蒜沫炒香，在放進豆瓣醬炒香，放進花椒粒和小米椒翻炒幾下倒進過了油的牛肉和芹菜，放進少許鹽、少許味精和少許老抽炒勻倒進康寧鍋裡。
乾鍋牛肉怎麼炒
用料：牛腩適量、藕適量、大蔥適量、豆瓣醬適量、油適量、醬油適量、姜適量、蒜適量、蠔油適量、白酒適量、鹽適量。
做法：
1、鍋中放適量油，放入藕片。
2、炒到藕片焦裝，盛出待用。
3、藕片撈出後，鍋中留少許油，放入牛肉、蔥、姜、蒜、白酒翻炒到牛肉的肥肉部分變膨脹。
4、放入蠔油、豆瓣醬、醬油炒香。
5、與牛肉齊平的水，轉入電高壓鍋中，若用普通燃氣高壓鍋，上氣後20分鐘。
6、燉好的牛肉倒入炒鍋中。
7、隨後放入煸好的藕片混合均勻即可。
乾鍋牛肉怎麼做
1、牛肉400克、白蘿蔔1個、青蒜5棵、雞精2克、蔥1段、姜5克、八角2個、桂皮1小片、幹辣椒5個、料酒2大勺、老抽1.5大勺、植物油2大勺、白糖1小勺、高湯800毫升。
2、做法：大蔥切段，薑切片，青蒜切段，乾紅椒切段，牛肉先橫紋切片，再切成半釐米左右寬的細條，在清水中泡幾十分鐘，儘量泡掉多一點的血水。
3、鍋入油，爆香蔥姜，乾紅椒、八角和桂皮。牛肉細條入鍋中，大火翻炒。
4、鍋中會有一些血沫水，儘量大火將其炒幹，實在炒不幹就瀝掉一些，加入老抽、料酒、糖和高湯。
5、倒入高壓鍋，大火燒開轉中小火燜30分鐘左右至牛肉軟爛，蘿蔔去皮，切成細條。
6、待高壓鍋氣消後開蓋，入蘿蔔條、鹽，注意不要蓋蓋子，中小火煮10分鐘左右至蘿蔔入味，吃時轉入小火鍋內，散上青蒜和雞精即可。
乾鍋牛肉怎樣做
1、牛肉和牛肚各一斤，牛肚先用水煮熟後切絲，不然先切絲牛肚會自然捲曲。
2、牛肉放在開水鍋中加熱至半熟。
3、姜蒜花椒辣椒爆香後下牛肉牛肚炒炒，加少量豆瓣醬、鹽、加水漫過牛肉即可，大火燒開，小火燜到水乾即可。
4、牛肉吸飽了汁液即可盛出。 ...
炒乾鍋怎麼炒
1、雞洗淨切成小塊，放進碗中撒入鹽、料酒揉捏均勻，靜置醃製10分鐘。蓮藕切成片狀，土豆切成條狀，洋蔥切成絲，青紅線椒切成段，香芹切成段，大蒜去皮切成片，生薑去皮切成片。將蓮藕和土豆油炸至金黃色後控油撈出，雞塊炸至表面幹酥後控油撈出。
2、鍋裡留有的餘油放入郫縣豆瓣醬煸炒至出紅油，加入麻辣香鍋的調料包煸 ...
乾鍋土豆炒臘腸的做法
1、土豆切片（厚薄就視乎自己的喜好了）臘肉也切片備用準備小料（大蔥，蒜子，青紅椒，小蔥葉）
2、熱鍋冷油，中火把臘肉放入煸出香味，然後放入蒜子與大蔥段翻炒。
3、當看見鍋內的臘肉皮有點點卷邊時，可以盛出備用。鍋內留有大蔥段與蒜子，不用放油，繼續把土豆片放入翻炒。
4、加入適量的豆瓣醬炒至土豆片 ...
乾鍋臘肉炒筍片方法步驟
1、材料：萵筍200克、臘肉100克、紅辣椒10克、蒜苗10克，味精2克、剁辣椒5克、食油10克、蠔油5克、紅油5克、料酒4克、胡椒粉2克、香油10克。
2、做法：
（1）臘肉改刀成片，萵筍切菱形片．紅辣椒切碎備用；
（2）鍋置旺火，把臘肉煸出香味，下萵筍片、紅辣椒、剁辣椒，旺火翻炒至萵筍片熟 ...
乾鍋牛肉需要哪些食材
主料：牛肉、豆腐乾、胡蘿蔔。
輔料：尖椒、大蒜、生抽、老抽、料酒、鹽、花椒粉、雞精、辣椒粉、孜然、芝麻。
做法：
牛肉切片，用料酒、小匙鹽、生抽醃製10分鐘，胡蘿蔔、尖椒切絲，油豆腐切條，蒜切末；炒鍋內倒油，把醃製的牛肉先炒一下，盛出待用；鍋內倒少許油，放蒜末炒香，豆腐、胡蘿蔔入鍋翻炒，加花椒 ...
貴州乾鍋牛肉沫的做法
材料：牛肉、豆腐乾、胡蘿蔔、尖椒、大蒜、生抽、老抽、料酒、鹽、花椒粉、雞精、辣椒粉、孜然、芝麻；
乾鍋牛肉的做法步驟：
牛肉切片用料酒、1/4小匙鹽、生抽醃製10分鐘；胡蘿蔔、尖椒切絲，油豆腐切條，蒜切末；炒鍋內倒油，把醃製的牛肉先炒一下，盛出待用；鍋內倒少許底油，放蒜末炒香，油豆腐、胡蘿蔔入鍋翻 ...
乾鍋牛肉如何做
1、主料：牛肉，豆腐乾，幹辣椒。
輔料：尖椒適量、大蒜適量、生抽適量、老抽適量、料酒適量、鹽適量、花椒粉適量、雞精適量、辣椒粉適量、孜然適量、芝麻適量。
牛肉切片用料酒、1/4小匙鹽、生抽醃製10分鐘；胡蘿蔔、尖椒切絲，油豆腐切條，蒜切末;
2、炒鍋內倒油，把醃製的牛肉先炒一下，盛出待用;
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