乾鍋菜花素三鮮餃子餡怎麼調

　　1、主料：麵粉500g，鮮蝦300g，幹木耳30g，韭菜400g

　　2、輔料：花生油適量鹽適量味極鮮適量香油適量

　　3、操作步驟：麵粉加少許鹽和成麵糰。蝦去皮、去沙線。木耳提前冷水泡發一天。韭菜洗淨。將三樣切碎放容器。加花生油、鹽、味極鮮、香油拌勻。麵粉切劑擀皮。包入餡料。包好隔段擺蓋子上。鍋燒開水猛火下入水餃煮漂上，冷水點兩開即可出鍋。

　　4、這裡的素三鮮分別是山鮮木耳、陸鮮韭菜、海鮮大蝦不需要加太多的佐料，比如五香面等容易蓋住三鮮的原值原味，煮時也不需要點很多遍，這三樣很容易熟。

　　1、準備香菇，木耳若干，清水清洗乾淨，在浸泡幾分鐘。

　　2、然後將木耳香菇碾碎，放在一邊備用。

　　3、胡蘿蔔一個，切成丁狀備用。

　　4、蔥薑蒜若干，然後將其切成碎末備用。

　　5、最後將準備好的香菇，木耳，胡蘿蔔等放在一起，攪拌均勻。再放入適量的調料即可。

　　6、最後攪拌均勻之後，素三鮮的餃子餡就製作完成了，直接包餃子就可以了。

　　素三鮮餃子餡的主要材料一般有兩種：

　　韭菜、雞蛋、蝦皮；

　　冬筍、香菇、雞蛋。

　　一、韭菜、雞蛋、蝦皮做的素三鮮。

　　麵皮：麵粉500克，水300克。

　　餡料：韭菜1斤、雞蛋2個、蝦仁適量、姜、胡椒粉、花椒粉，十三香、香油、調和油、海鮮醬油少許、鹽、雞精。

　　二、冬筍，香菇、雞蛋做的素三鮮餃子。

　　準備材料：小麥麵粉500克、冬筍350克、香菇（鮮）500克、雞蛋150克、鹽8克、雞精2克、香油15克。