乾隆白菜為什麼叫乾隆白菜+乾隆白菜為何叫作乾隆白菜

　　導語：吃過乾隆白菜的朋友覺得，乾隆白菜非常好吃，口感酸甜，清爽香脆，很適合夏天食慾不振的人食用。那麼，乾隆白菜為什麼叫乾隆白菜？乾隆白菜為何叫作乾隆白菜？下面是小編精心準備的內容希望對大家有所幫助！

　　乾隆白菜為什麼叫乾隆白菜

　　之所以叫乾隆白菜是因為乾隆皇帝特別喜歡微服私訪，有一次微服私訪的時候路過一家飯館吃到了這種菜，對這種菜的評價非常高，後來這道菜就在京城裡傳開了，成了現在的北京一道名菜，也用了乾隆的的名字，所以就有了這道乾隆白菜。

　　乾隆白菜的起源有多種說法，相傳乾隆皇帝在微服私訪的時候，在一家小館子裡吃到這道菜，吃過後對這菜大加讚賞。還有一種說法是乾隆皇帝在江南微服出訪，當地的官員隱瞞了災情，紀曉嵐為了讓乾隆皇帝注意災情的事而設計一桌野菜宴，其中的白菜讓其大為讚賞。

　　乾隆白菜這道菜需要的食材有白菜、芝麻醬、蜂蜜、老抽、芝麻油、鹽、熟芝麻、香醋、糖等等。並且選白菜的時候要選嫩一點的白菜，大白菜中間的嫩葉部分更為合適，這樣容易入味，口感更好。

　　乾隆白菜製作方法簡單，先將白菜清洗乾淨瀝乾水分，用手將它掰成合適的塊狀，在碗中倒入兩勺麻醬、6勺陳醋，一勺一勺的加醋攪拌均勻，然後加入半勺白糖、6勺蜂蜜攪拌均勻冷藏半小時，30分鐘後將調料倒在白菜上攪拌均勻即可。

　　吃大白菜的誤區：

　　1、隔夜的熟白菜和未醃透的大白菜不宜食用。因二者都會產生亞硝酸鹽，有致癌的作用。

　　2、焯燙時間不宜長。大白菜在沸水中焯燙的時間不可過長，最佳的時間為20～30秒，否則燙得太軟、太爛，就不好吃。

　　3、不宜燙後擠汁作菜餡用。有人喜歡將大白菜燙後擠汁，這樣會使營養素大量損失。

　　4、不宜用銅製器皿烹製或盛放。銅製器皿會破壞其中所含抗壞血酸，使營養成分降低。

　　食用白菜的注意要點

　　烹調蔬菜時，正確的做法應該是先洗後切。對於大白菜、捲心菜等包葉菜類蔬菜，可將外圍的葉片去掉，內部菜葉用溫水泡一下再逐片用流水沖洗。 白菜易儲藏，價格實惠，而且可跟多數菜餚搭配，是名副其實的平民菜和百搭菜。

　　縱使白菜千般好，其中葉綠素等營養素的量遠遠低於綠葉蔬菜。百菜獨有白菜好的說法有些片面，不同蔬菜各有優勢，搭配食用才更符合營養平衡的原則。

　　白菜的功效

　　1、傳統醫學認為，白菜“性味甘、平寒無毒，清熱利水，養胃解毒”，有清除體內毒素、利尿通便的作用，可用於治療咳嗽、咽喉腫痛等症。

　　2、由於其含熱量低，大白菜還是肥胖病及糖尿病患者很好的輔助食品。

　　3、大白菜中維生素E的含量比較豐富，因此是一種能防治黃褐斑、老年斑的美容養顏蔬菜。

　　4、大白菜除煩，可調節緊張的神經，考試前多吃一些大白菜，能以平靜的心態進入考前準備。其大量的粗纖維，可以促進腸壁蠕動，防止大便乾燥。

　　5、大白菜有抗氧化“鏽蝕”的效果。女性每天吃些大白菜，可以降低患乳腺癌的危險。

　　6、大白菜含有的微量元素鉬，能阻斷亞硝胺等致癌物質在人體內的生成，是很好的防癌佳品。

　　白菜的營養價值

　　大白菜起源於我國，是我國北方地區主要的蔬菜。大白菜具有較高的營養價值，特別是當中含有較為豐富的維生素C和微量元素硒，能對抗“自由基”對細胞的損傷作用，因此可延緩人體的衰老過程。

　　大白菜性味甘平。有通利腸胃，除胸中煩，解毒醒酒，消食下氣，和中，利大小便等功效。適用於治療感冒、發燒口渴、支氣管炎、咳嗽、食積、便秘、小便不利、凍瘡、潰瘍出血、酒毒、熱瘡等病症。

　　《延禧攻略》中的彈幕上不少網友在聶遠飾演的乾隆戲份出來之後，都說他是大豬蹄子，男人都是大豬蹄子，其實這句話的意思就是說劇中的乾小四就是個大騙子。

　　先來看一看大豬蹄子，通常是女生用來diss男人變心、說話不算數的網路用語。比如吐槽男人在追求女孩的時候殷勤，結果追到手後態度立馬大轉變、追求的時候恨不得天天粘著女孩子，追到手後卻嫌女孩煩、也可以用來吐槽男生不解風情鋼鐵直男、以前看月亮叫人家小甜甜了，現在叫人家牛夫人……總之可以說是個萬能吐槽語。可以將該詞通俗的理解為一個大家都不陌生的句子那就是“男人沒一個好東西”、“男人都是騙子”。

　　在《延禧攻略》中，皇上在七阿哥死後對皇后娘娘做了些什麼?沒有安慰，沒有說要去查明真兇，他只是告訴皇后，不要丟了身份，不要忘記自己大清皇后的身份，他甚至把情緒失控的皇后娘娘綁起來了說：“朕不管你是病了，還是瘋了”，“你沒有放肆任性的權利”。

　　皇后娘娘生下七阿哥是因為她知道皇上想讓嫡子繼承大統，哪怕皇后知道自己的身體當時不適合懷孕，哪怕知道生小孩的時候會九死一生。還好皇后娘娘平安的生下了七阿哥。

　　可是結果呢，七阿哥那麼小就成了後宮爭鬥的犧牲品。作為一個母親怎麼受得了這種打擊。皇后渴望得到皇上的愛，皇上卻一直給的是責任，片刻的任性都不給她。

　　之後，皇上去了這個妃子寢宮又去那個妃子寢宮，皇后病重在床還跟純妃卿卿我我，甚至一個勁的給瓔珞使袢子，所以不少網友都說乾隆是個大豬蹄子，只顧著和妃子們卿卿我我，忘了富察皇后了。

　　1、乾隆皇帝全名為愛新覺羅·弘曆。

　　2、清高宗愛新覺羅·弘曆（1711年9月25日—1799年2月7日），清朝第六位皇帝，定都北京之後的第四位皇帝。年號“乾隆”，寓意“天道昌隆”。

　　3、在位六十年，禪位後又繼續訓政，實際行使最高權力長達六十三年零四個月，是中國歷史上實際執掌國家最高權力時間最長的皇帝，也是最長壽的皇帝。