1、材料：大白菜600克，豆腐500克，魔芋卷400克，胡蘿蔔100克，蜆子肉100克，五花肉200克，香菜20克，蔥30克，姜20克，蒜20克。
2、準備大白菜洗淨、魔芋卷用開水燙一下，在用冷水過涼，胡蘿蔔切片備用，蔥切段，蒜切片，姜切末備用。大白菜最好是用手撕出來的比用刀切味道好很多。
3、豆腐切片用開水焯一下再用冷水浸泡一會兒。五花肉切大片吃起來口感更佳
4、蜆子肉洗淨備用，香菜切段備用。
5、鍋中倒入底油中火放入姜、蔥、蒜爆香，爆香後放入五花肉。
6、加入一品鮮醬油適當加一點點熱水翻炒五花肉這樣肉的味道可以充分發揮出來。
7、五花肉炒變色後放入大白菜，快速均勻的翻炒大白菜。
8、大白菜炒變色後倒入高湯，再放入豆腐、魔芋卷、胡蘿蔔、蜆子肉開始燉，燉到快要好時放入鹽和味精提味，最好撒入香菜即可。
1、巴沙魚切薄片，加鹽、料酒、生粉醃製10分鐘
2、蝦去頭，備用（蝦頭可以不丟掉留著煎蝦油）
3、絲瓜滾刀切，備用
4、香菇切花刀，備用
5、起油鍋，放入大蒜、蔥段翻炒，加入麻辣燙料包後倒入約400毫升開水攪拌均勻後做成湯底
6、放入香菇、絲瓜煮、對蝦、巴沙魚片煮10分鐘左右（有其他海鮮的也都可以，魷魚、花蛤、蟶子等等等，會更鮮美，蔬菜也可以換成是娃娃菜、芹菜、西蘭花之類的，只要不是太奇怪的組合都可以），關火撒上香菜，就搞定了
將五花肉切小塊，土豆，胡蘿蔔，西紅柿，白菜切塊，豆角摘好，姜蔥蒜切片；然後在鍋中倒入油，待油加熱放入五花肉炒出油；放入西紅柿炒出紅油，加入大醬，八角，桂皮，姜蔥蒜片炒香；加入土豆，胡蘿蔔，豆角翻炒；加入清水燉，最後加入白菜，鹽燉至湯濃稠即可。
東北亂燉又名豐收菜，素有“大雜燴”之意，有葷有素，營養豐富，味道鮮美香噴噴，是一道常見的東北家常菜。單這一道菜餚，就有將近10種食物，非常符合食物多樣化的營養學要求，也很符合每天吃5—7種顏色食物的健康營養理念。
1、五花肉切塊放入糖、料酒、醬油、鹽、雞精、薑片醃30分鐘。
2、炒鍋注油燒熱，倒入肉塊翻炒，呈白色時加入醬油、料酒、白糖、薑片、八角、桂皮、稍加翻炒，再加入適量高湯，用旺火煮沸，打去浮沫，改用小火燒至熟爛。
3、把燒至8-9成的肉和湯汁加入火鍋，加入熱高湯、放上蘑菇、土豆、胡蘿蔔、白蘿蔔薄片和雞 ...
1、巴沙魚切薄片，加鹽、料酒、生粉醃製10分鐘
2、蝦去頭，備用（蝦頭可以不丟掉留著煎蝦油）
3、絲瓜滾刀切，備用
4、香菇切花刀，備用
5、起油鍋，放入大蒜、蔥段翻炒，加入麻辣燙料包後倒入約400毫升開水攪拌均勻後做成湯底
6、放入香菇、絲瓜煮、對蝦、巴沙魚片煮10分鐘左右（有其他海 ...
東北大亂燉的做法很多，以下介紹典型的一種：
材料：排骨380克、豆角6根、土豆1只、茄子1只、番茄1只、木耳1把、八角1粒、蔥段1根、蒜粒2瓣、姜2片。
調料：油2湯匙、生抽1湯匙、鹽三分之一湯匙、雞粉二分之一湯匙。
做法:
1、 洗淨排骨，斬成4釐米長的段，放入沸水中焯一下，撈起瀝乾水待 ...
配料：
花蛤，蝦肉，魷魚，青紅椒，薑片，料酒，植物油，澱粉，醬油，鹽，糖，胡椒，老乾媽豆豉辣醬，醋，雞高湯。
做法：
1、鮮魷魚為使入味，先將魷魚橫刀連刀切，再直刀切絲；
2、 去掉蝦頭，在背脊中間處切開一刀，不斷開。加鹽、胡椒、料酒和澱粉上漿；
3、 將糖、醋、醬油、胡椒、料酒、水澱 ...
1、主料：鴨塊350g、白菜200g。
2、輔料：油適量、鹽適量、細香蔥適量、生薑適量、大蒜適量、老抽適量、料酒適量。
3、鴨斬塊，沖洗乾淨備用。
4、把白菜洗淨撕大塊。切好蔥薑蒜。
5、熱油鍋爆香蔥薑蒜。
6、下鴨塊煸炒。
7、烹入適量料酒。
8、炒至鴨塊表皮金黃時加入半碗清 ...
1、準備大白菜洗淨、魔芋卷用開水燙一下，在用冷水過涼，胡蘿蔔切片備用，蔥切段，蒜切片，姜切末備用。
2、大白菜最好是用手撕出來的比用刀切味道好很多。
3、豆腐切片用開水焯一下再用冷水浸泡一會兒。
4、五花肉切大片吃起來口感更佳。
5、蜆子肉洗淨備用。
6、香菜切段備用。
7、鍋中倒 ...
1、主料：豬肉100克、茄子一個、番茄一個、土豆一個、青椒2個、粉條30克、黑木耳少許、蔥10克、姜5片、蒜5瓣、葵花籽油30克、甜麵醬20克、生抽15克、鹽1克、白糖15克、雞精2克、八角2個。
2、茄子、土豆和青椒洗好。
3、番茄和木耳。
4、豬肉提前化凍。
5、土豆茄子和青椒切好。
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