二斤肉皮如果按照正常的做法，在不使用任何新增劑的情況下，可以做出四斤皮凍。皮凍豬皮是一種蛋白質含量很高的肉製品原料。以豬皮為原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉製品，不但韌性好，色、香、味、口感俱佳，而且對人的皮膚、筋腱、骨骼、毛髮都有重要的生理保健作用。
凍豬皮不能做成皮凍。豬皮內必須要有水分才可以製作成豬皮凍。皮凍是一種以豬皮為原料加工而成的肉製品，這種食物口感俱佳，對人的皮膚、毛髮，骨骼還有一定的保健作用。
製作皮凍的時候需要清理豬皮，清理豬皮最重要的一個步驟就是將豬皮上的毛去掉，如果豬皮上的毛沒有去掉，不僅影響口感，對身體健康也有一定的影響。
清理豬皮上的毛髮可以選擇一把刮鬍刀，用刮鬍刀將豬皮上的豬毛清理乾淨，如果家中沒有刮鬍刀，可以選擇女士的修眉刀，這樣也可以在一定程度上減少豬毛。
清理好豬皮上面的毛髮後，將豬皮放在一個盆中，用清水反覆沖洗，清洗好豬皮後，找來一個大小合適的盆，將豬皮外面的油脂部分去掉，接著將一鍋熱水煮沸，把用水衝過的豬皮放入沸水中小煮一會，煮兩三分鐘就可以將豬皮取出來，接著再次用刀將豬皮外面的油脂刮掉。
如果覺得清水洗不乾淨豬皮，可以選擇淘米水清洗。另外，豬皮上面可能會存在一些豬圈的臭味，可以給豬皮進行焯水處理。
豬皮幹了的話也是可以做皮凍的。只需要將發乾的豬皮放入溫水中進行浸泡。等待豬皮吸收完充分的水分後，就會恢復原樣，這樣我們就可以繼續製作皮凍了。豬皮是一種蛋白質含量很高的肉製品原料。以豬皮為原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉製品，不但韌性好，色、香、味、口感俱佳，而且對人的皮膚、筋腱、骨骼、毛髮都有重要的生理保健作用。
用電飯鍋做水晶皮凍的方法如下所示：
1、把肉皮用開水煮，剃淨上面的肥肉，切成條狀用水沖洗幾次；
2、烤一小鍋開水，水開了倒入肉皮，再煮開就轉到電飯鍋裡，按下保溫鍵；
3、直到豬皮軟爛倒入盆裡，等著凝結即可； ...
一斤肉皮能熬兩斤皮凍。將原料放入鍋內，先煮沸後約半小時把水到掉，姜蔥也揀出。再加入水，熬一個小時後拿出豬皮，過絞肉機絞兩道，再放入剛才的水裡煮兩個小時。豬皮的老嫩可以根據水的量來控制，同時為了節約成本也可以在裡面放入魚膠粉或者是瓊脂。 ...
若用高壓鍋做的話不到兩斤，鐵鍋比高壓鍋更少一些，但具體還要看放水的量，豬皮和水的比例大約為1斤皮3斤水，倘若比例沒掌握好，豬皮凍不硬實，可以酌情多熬一會兒。第一步是給豬皮去油去毛，用手摸，感覺一點兒毛根沒有之後，用涼水翻來覆去洗;等豬皮發澀時，代表沒有油了，這時就可以改刀下鍋了。冷水下鍋後，大火燒開，小火 ...
瓊脂能用來做皮凍，做法如下：
1、陳皮用溫水泡開；
2、豬皮洗乾淨冷水下鍋煮開3到4分鐘；
3、撈出來洗乾淨，用刀颳去油脂；
4、在光線好的地方，把豬皮上的毛夾乾淨；
5、夾乾淨毛再衝水，用刀切成小條；
6、再下鍋煮開4到5分鐘，煮好撈出來再衝洗乾淨，上鍋放水，豬皮、輔料一起下鍋； ...
2斤豬皮放6斤水做皮凍。豬皮凍是一種用豬皮熬製而成的傳統特色美食。將除了毛的豬皮，放入適當的調料，進行長時間的熬製，使熬製的湯裡含有一定的皮膠含量，然後再冷卻，冷卻後豬皮和湯就會凝固在一起，沾上調料，即可食用。
豬皮是一種蛋白質含量很高的肉製品原料。以豬皮為原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉製品，不但 ...
材料：豬皮、料酒、姜、香葉、桂皮。
步驟：
1、用燒沸的水將肉皮燙一下，同時裡面放入料酒，去肉皮的腥味，初步將肉皮處理乾淨；
2、將肉皮切成手指寬的細條備用；
3、將切好的肉皮、薑片、香葉、桂皮放入高壓鍋內，加入水至高壓鍋的二分之一高處，用高壓鍋壓15至20分鐘；
4、將煮好的豬皮凍湯 ...
1、材料：醬油，鹽，蔥，姜，花椒，大料。
2、買來的肉皮用溫水洗淨，放上水、蔥、姜、花椒、大料、少放一點鹽開鍋中火煮。在電磁爐裡煮到5、6成熟用筷子可以把肉皮扎透就關火晾涼。
3、等到不燙手的時候把肉皮用筷子（夾子）夾出來，放到菜板上，用刀把肉皮上面的毛和表皮油處理一下，然後切成條。
4、把處 ...