五柳蛋怎麼做

　　1、準備4個雞蛋。蕃茄醬與五柳菜。

　　2、五柳菜倒入一小碗裡。另取一小碗倒入兩勺蕃茄醬與一勺白糖，少許鹽，倒入少許水與澱粉拌勻。

　　3、鍋裡的放油燒熱，打入四個雞蛋，炸好一面翻另一面炸，雞蛋要炸老些，讓邊緣有脆皮口感更佳。

　　4、把雞蛋撈出放入盤中，用餘油把五柳菜微炒。

　　5、倒入調好的汁讓汁成稠稠的狀態，淋入雞蛋上即可。

　　1、先把雞蛋磕入碗裡，不要打散，可以炸一個磕一個，也可以一起磕進碗裡然後一起炸，如果一起炸的話蛋是連在一起的。

　　2、炒鍋裡倒入花生油500克，燒熱至七八成後倒入碗裡的雞蛋，油鍋裡的雞蛋會迅速膨脹，炸至蛋邊的顏色呈金黃微焦後盛起瀝油。

　　3、炒鍋留底油，下酸料和紅椒大火猛攻，倒入調好的酸甜汁，勾澱粉起鍋淋在炸蛋上即可。

　　1、準備清水200克，鹽10克，油50克，白醋10克，雞蛋200克，番茄醬10克，胡蘿蔔50克，洋蔥50克，青椒50克，糖10克。

　　2、洋蔥、胡蘿蔔、青椒切絲備用。熱鍋下油，倒入打散的雞蛋，煎至兩面金黃撈出。鍋中炒熟洋蔥絲、胡蘿蔔絲、青椒絲，盛出備用。

　　3、另起鍋加入一碗清水，倒入番茄醬、糖、白醋煮沸，加入少量的玉米澱粉勾芡。加入炒熟的三絲，倒入炸好的雞蛋，小火翻炒幾下即可。