1、粟、豆 、麻、麥、稻是古代所指的五種穀物。
2、“五穀”，古代有多種不同說法，最主要的有兩種：一種指稻、黍、稷、麥、菽；另一種指麻、黍、稷、麥、菽。兩者的區別是：前者有稻無麻，後者有麻無稻。古代經濟文化中心在黃河流域，稻的主要產地在南方，而北方種稻有限，所以“五穀”中最初無稻。
1、粟、豆 、麻、麥、稻是古代所指的五種穀物。
2、“五穀”，古代有多種不同說法，最主要的有兩種：一種指稻、黍、稷、麥、菽；另一種指麻、黍、稷、麥、菽。兩者的區別是：前者有稻無麻，後者有麻無稻。古代經濟文化中心在黃河流域，稻的主要產地在南方，而北方種稻有限，所以“五穀”中最初無稻。
辟邪五穀糧指：稻穀、麥子、大豆、玉米、薯類，同時也習慣地將米和麵粉以外的糧食稱作雜糧，而五穀雜糧也泛指糧食作物，所以五穀也是糧食作物的統稱。
麥子，單子葉植物，禾本科。一年生或二年生草本植物。莖稈中空，有節。葉長披針形。穗狀花序稱"麥穗"，小穗兩側扁平，有芒或無芒。穎果即麥粒。按播種期分冬小麥和春小麥。麥子，世界各地都有栽培。子粒主要制面粉，皮可作飼料，麥稈可用於編織等。
1、稻穀
稻穀是指沒有去除稻殼的子實，由外而內分別有稻殼（穎）、糠層、胚及胚乳等部分，是人類重要的糧食作物之一，耕種及食用的歷史相當悠久，稻成熟之後結谷，稻穀去皮之後就成為了米，也就是今日大家在商場、市場看到的商品。
2、小麥
小麥是一種世界各地廣泛種植的禾本科植物，是三大谷物（稻米、小麥和玉米）之一，小麥的穎果是人類的主食之一，磨成麵粉後可製作麵包、饅頭、餅乾、蛋糕、麵條、油條等食物；發酵後可製成啤酒、酒精等；小麥也可作為家畜的飼料；小麥稈可作為編織和造紙等原料。
3、大豆
大豆是一種其種子含有豐富的蛋白質的豆科植物，以黃豆最常見，大豆最常用來做各種豆製品有豆漿、豆腐、豆腐皮等，醱酵的豆類製品有醬油、豆瓣醬等也是用豆類製成調味還有提煉蛋白質。
4、玉米
玉米是一年生禾本科草本植物，是全世界總產量最高的重要糧食作物，原產於中美洲，是印地安人培育的主要糧食作物，玉米不脫粒可直接食用，也能透過蒸、煮、烤後食用，同時也可以當作飼料使用，還有在生物科技產業作為乙醇燃料的原材料。
5、薯類
薯類作物主要包括紅薯、馬鈴薯（土豆）、山藥、芋類等，中國大多數地區普遍栽培，薯類含有大量的澱粉，可以給我們提供碳水化合物；另一方面薯類也會含有一些膳食纖維、維生素C，即屬於主食又屬於蔬菜類的食物。