材料：五花肉1000克、食鹽5克、植物油適量；
做法如下：
五花肉去皮，把去皮後的五花肉切成條，撒鹽醃半天；鍋裡先倒一些植物油，油熱後放進五花肉；隨著溫度升高，肉裡的油被慢慢的壓榨出來，全程不要大火，一定用中小火，肉的顏色開始變深；炸好的肉變成了金黃色，鍋裡的油變多，肉縮小，關火；撈出肉脂渣即可。
1、五花肉洗淨切成薄片，青紅尖椒切成圈，生薑與大蒜切片，蔥切段；
2、熱鍋放油，下入五花肉片炒散，翻炒至肉片出油；
3、加入兩小勺料酒，炒勻；再放入兩小勺醬油，翻炒均勻；
4、下入生薑與大蒜，炒出香味後下入青紅尖椒，炒勻；
5、下入適量的鹽、雞粉、五香粉、白糖，再翻炒約2分鐘後下入蔥段炒勻即可出鍋。
1、主料：大米200克、五花肉150克。
2、五花肉切成丁。
3、炒鍋入植物油燒熱，放入姜、蔥末爆香，放入肉丁炒至變白。
4、調入甜麵醬炒勻，再加入許熱水稍燉，電飯煲中放入洗淨的的大米。
5、倒入炒好的肉丁和蘑菇，拌勻；再加入清水，水的量與平時蒸飯一樣就可以了，按下蒸飯鍵即可。
五花肉切片做好吃的方法如下：
1、冰凍五花肉：可以先將五花肉冰凍一會，等到稍微凍結有一定硬度的時候取出來，這個時候比較容易切成薄片，但是也要注意不要將肉凍得太硬，冷凍過度會影響口感。
2、用斜切的刀法：豬肉的肉質比較細、筋少，若橫切炒熟後變得凌亂散碎，斜切即可使其不破碎，吃起來又不塞牙，還有就是不 ...
主料：脂渣壓縮肉1個，洋蔥1個。
輔料：醋、味極鮮醬油、耗油。
壓縮肉脂渣掰成小塊。洋蔥洗淨切絲。將脂渣，洋蔥放入乾淨盆中，加入醋。加入味極鮮醬油。加入蠔油拌勻即可。工藝：伴。口味：家常味。難度：初級水平。準備時間：10分鐘。烹飪時間：10分鐘。 ...
主料：豬肉半斤、香菜2根。
輔料：白菜１顆、西紅柿半個、青紅椒１個、鹽適量、醬油適量、醋適量、油適量。
做法：
1、鍋內放油，四五成熱放肉渣，翻炒變色加入醬油，炒至九成熟。
2、放入白菜，西紅柿，青紅椒，翻炒一下。
3、放入香菜，加入醋，鹽，翻炒至變軟。
4、翻炒均勻，出鍋。
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1、先將渣海椒放在電飯鍋裡面蒸熟，需要注意的是，電飯鍋蒸格上面要放上蒸籠布，因為渣海椒面太細小，容易漏到下面去。另外，在蒸渣海椒的過程中，偶爾用筷子攪拌一下，防止渣海椒成塊。
2、筍子洗淨，切段。放入蒸鍋中， 加少許鹽，待熟後，濾幹水分，裝盤中備用。
3、蔥切小段，打算拍碎。準備好食材。
4、 ...
1、茶樹菇清洗乾淨攔腰切斷，五花肉在冰凍狀態下切薄片，用一大匙生抽，一大匙料酒，一小匙五香粉或者十三香以及薑末抓勻醃15分鐘，五花肉切塊，茶樹菇掰成段，五花肉焯水，煮至半熟。
2、翻炒蔥、姜、幹胡椒和八角。
3、記住要加入料酒、水，燜30分鐘。煮熟時撇去浮沫，加少許水繼續燜燒。 ...
1、【秋葵炒雞胸肉】做法：秋葵洗乾淨，切成小段，雞胸肉切成丁，放入澱粉、料酒、生抽少許橄欖油拌勻醃入味，炒鍋加熱倒入橄欖油，爆香大蔥絲，放入雞胸丁翻炒，加少許水煮1-2分鐘，最後倒入秋葵，加鹽調味。
2、【鮮蝦雞胸肉蔬菜餅】做法：雞胸肉2塊，鮮蝦100克，去掉蝦腸蝦線，準備胡蘿蔔粒、洋蔥粒和包菜粒，儘 ...
1、雞胸肉一塊，花椒少許，大料適量，薑片2-3片，大蒜兩瓣，料酒少許，幹辣椒適量，芝麻適量，麻椒適量，十三香適量。
2、雞胸肉洗乾淨，去掉油邊備用。
3、準備好花椒大料料酒，薑切片。
4、接一鍋涼水，將花椒、大料、料酒、薑片、雞胸肉放入鍋中，涼水下鍋！蓋鍋蓋，大火煮八分鐘。關火繼續燜五分鐘。
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