1、茶樹菇清洗乾淨攔腰切斷，五花肉在冰凍狀態下切薄片，用一大匙生抽，一大匙料酒，一小匙五香粉或者十三香以及薑末抓勻醃15分鐘，五花肉切塊，茶樹菇掰成段，五花肉焯水，煮至半熟。
2、翻炒蔥、姜、幹胡椒和八角。
3、記住要加入料酒、水，燜30分鐘。煮熟時撇去浮沫，加少許水繼續燜燒。
1、用料：五花肉1斤、洋蔥1個、姜5片、片糖一片的一半、蔥3根、油少許、生抽碗的4分之一、雞粉少許勺、鹽半匙、水2.5碗。
2、五花肉洗淨切塊，薑切片，蔥切粒。高壓鍋倒入油，姜爆香，再放入五花肉炒至微黃。
3、洋蔥切塊。
4、洋蔥倒入鍋炒均勻。
5、放入雞粉，鹽，糖炒幾下。
6、同時準備好生抽倒入鍋中。
7、2碗半水倒入鍋中燜至湯汁濃稠，五花肉熟透可輕鬆穿透即可。
8、大概如此，洋蔥燜至融化，五花肉入口即溶，撒上蔥花即可。
生炒五香五花肉
材料：五花肉、青蒜苗、豆瓣醬、醬油、味精。
做法：
1、首先把五花肉洗乾淨，再切成薄片，把青蒜苗擇洗乾淨，去掉老葉，切寸段待用。
2、豆瓣醬提前剁碎備用。
3、鍋中入少量植物油燒熱，下五花肉並用小火煸炒，再煸炒至出油，直至肉片打卷，然後下一勺豆瓣醬炒均勻，加入醬油調色。
4、把多餘的油濾出，然後倒入青蒜苗，翻炒至熟，撒少許味精翻炒均勻即可。
1、主料：五花肉、苦瓜適量。輔料：辣椒(紅，小)、蒜、蔥。調料：生抽、澱粉、食鹽適量。
2、五花肉洗淨後切成薄片。
3、苦瓜對半開後，挖出籽斜切片，裝入盤裡倒入少量的精鹽用手抓一下，有效去除苦味，用清水沖洗一遍（可以接受苦味的可以免這一步）。
4、辣椒切小塊，蒜切片，蔥白切成圈狀，取一小碗加入 ...
1、準備五花肉500克、韓式辣醬50克、生薑10克、大蒜20克、生抽5毫升、小米椒2個、黃辣椒粉10克、白糖5克、白芝麻10克。新鮮五花肉，洗淨備用，配料準備。
2、把五花肉切成1CM左右的片，配料中的生薑，蒜，小米椒切末，攪拌均勻。
3、將拌好的醬汁倒入裝肉的碗中。用筷子或手充分拌勻，敷上保鮮膜 ...
主料：五花肉1000克。
輔料：大蔥50克、姜30克、八角5克、香葉5克、花生油20克、醬油5克、紅糖、鹽5克、味精2克。
做法：
⒈將五花肉切成麻將大小的方塊，放入鍋裡煮15分鐘後取出，用涼水衝淨盛盤待用。
⒉鍋內放少許底油，在油里加20克紅糖，並用勺子快速攪拌，待紅糖化開變紅冒泡，再放 ...
主料：五花肉400克、青椒3條。輔料：花生油1茶匙、醬油1勺、鹽1茶匙。
五花肉煮五分鐘撈出切塊。
鍋中下油，油熱放入五花肉翻炒。
五花肉炒出油下鹽。
盛出煎出的油加入醬油炒上色。
倒入青椒。
青椒炒熟即可。
出鍋裝盤。
烹飪技巧：
1、青椒去籽不僅減少辣味，還口感好。 ...
1、用噴槍將豬肉皮燒黑，然後泡入冷水；
2、之後用刀將黑色物質刮掉去掉豬皮內的髒油；
3、用炒鍋將鹽和花椒一起炒之後將鍋裡的花椒挑出並用料理機打碎；
4、將準備好的豬肉條放在盆裡，加適量生抽、白糖、炒過的鹽和花椒粉、高度白酒和胡椒粉；
5、攪拌均勻之後醃製四到五天；
6、醃好以後將肉條 ...
1、五花肉先在開水中焯一下，在用適量鹽、醬油、蔥、姜醃１０分鐘備用。
２、雪裡紅在清水裡過一下，撈出備用。（用的是醃好的）
３、五花肉在油裡炸一下，切片放碗裡，再放雪裡紅。
４、上鍋蒸大約１５分鐘。
５、蒸熟後扣到盤裡即可。
五花肉（又稱肋條肉、三層肉）位於豬的腹部，豬腹部脂肪組織很多 ...
苦瓜炒五花肉的做法：
1、準備材料：苦瓜1根、五花肉150克、胡蘿蔔半個、食鹽4克、生抽半勺、植物油少許。
2、紅蘿蔔、苦瓜清洗乾淨後，苦瓜隨意切三角形，紅蘿蔔切花形或樹形，五花肉切片。
3、鍋中燒水，開鍋後，將切好的苦瓜和紅蘿蔔放進去，關火，放置1分鐘左右撈出，瀝乾水分備用。
4、鍋清洗 ...