五華區美食

　　五華區美食有鮮花餅、過橋米線、玫瑰米涼蝦、雞菌、烤乳扇等。

　　1、鮮花餅：鮮花餅是一款以雲南特有的食用玫瑰花入料的酥餅，是以“花味、雲南味”為特色的雲南經典點心代表。鮮花餅在雲南當地烘焙品牌大都均有銷售，其中以嘉華餅屋最富盛名。每年4月，等待鮮花餅的上市早已成為當地人民的共同期待，排著長隊等待購買新鮮上市的鮮花餅早已成為司空見慣的景象。

　　2、過橋米線：過橋米線由三部分組成，一是雞湯一碗，每碗不少於600克。二是切成片類的食品，其中包括生的薄肉片、腰片、雞片、魚片各一盤，加上處理過的豆腐皮、韭菜、綠豆芽、豌豆尖、香菜和蔥各一盤。三是米線。

　　3、玫瑰米涼蝦：玫瑰米涼蝦米涼蝦是雲南風味小吃。用大米制漿煮熟，用漏勺漏入涼水盆中而成。因頭大尾細形似蝦，故此得名。用它配入糖水，加入玫瑰糖，是夏季解渴佳品。用溼紗布將乳扇蓋好使之回軟後，剪成寬3毫米的條。鍋上火燒熱，移到小火上，注入冷花生油下乳扇條迅速翻動，使之受熱均勻，炸泡成蛋黃色，撈出放入木框模內

　　4、雞菌：雞菌非雞，而是一種美味的傘菌。氣候溫和溼潤，每當春夏多雨時節，山野草地，各種菌類競相破土而出。

　　5、烤乳扇：十八怪之一，是用牛奶或者羊奶先做成紙一樣的薄片，當有人來買的時候，先在奶片上塗抹上一層玫瑰花漿，然後在小火爐上烘烤，邊烤邊用一根小棍兒捲起來，有點像作棉花糖。 烤乳扇吃到嘴裡有股淡淡的酸味，有點像乳酪的味道。那經過火烤而散發出的奶製品特有的濃郁的乳香，是所有喜歡奶製品的人都無法拒絕的。

　　1、昆明市五華區共有護國、蓮華、大觀、普吉、龍翔、紅雲、黑林鋪、豐寧、華山、沙朗、廠口等十一個街道辦事處；

　　2、五華區是雲南省昆明市下轄區，為昆明五城區之一，核心城區，因境內五華山得名，位於昆明市主城核心區西北部，與盤龍區隔江相望；

　　3、五華區地勢西北高、東南低，地形地貌複雜多樣，常住人口87萬人，是雲南省人民政府的所在地，駐區中央和省市機關、企事業單位眾多，轄區高校、科研機構眾多，主要風景名勝有云南陸軍講武堂、朱德舊居、翠湖公園、昆明動物園多處生態公園和旅遊點。

　　龍華區美食有海南清補涼、椰子糕、海南椰子果、東江鹽鋦雞、沙律海鮮卷等。

　　1、海南清補涼：海南清補涼屬於海南菜。作為風靡熱帶海南島的特色冰爽甜品，傳統的海南清補涼主要是以紅豆（綠豆）、薏米、花生、空心粉等做成，放置冷卻或加入冰塊後及成為一碗正宗的海南清補涼。

　　2、椰子糕：椰子糕是海南的特色糕點，是椰子精華的濃縮。是由葡萄糖漿、白砂糖、鮮椰子汁、糯米紙原料精製而成。

　　3、海南椰子果：椰子果是椰子果實的簡稱，是椰子樹的花序受精後形成的果實 。它是植物中最大核果之一。

　　4、東江鹽鋦雞：東江鹽焗雞是廣東省惠州市的一道傳統名菜，屬於客家菜，其主料為項雞，主要烹飪工藝是鹽焗，其製法獨特、味香濃郁、皮爽肉滑。

　　5、沙律海鮮卷：沙律海鮮卷是一道廣東省的傳統名菜，屬於粵菜菜系。主料為鮮貝、蝦仁等。