1、將雞蛋洗淨，放入砂鍋中加冷水煮至八成熟。
2、然後用筷子或勺子將蛋皮敲破。
3、砂鍋中放入茶葉和少量花椒、大料、鹽、醬油，用慢火煮1小時左右，雞蛋皮呈棕色即成。
1、雞蛋10個、八角1枚、花椒3克、姜適量、白糖適量、醬油30克、鹽5克、料酒15克。
2、先把雞蛋洗淨。
3、放到鍋裡，加足量水。
4、用大火燒開，轉中火煮5分鐘。
5、把煮好的雞蛋取出來。
6、鍋裡另加水，放入薑片。
7、放入花椒、八角、醬油、料酒、白糖、鹽。
8、放入雞蛋。
9、大火燒開，轉小火煮30分鐘。
10、看到湯汁濃稠即可。
11、盛出來晾涼，蓋嚴實蓋放到冰箱3到5天吃完就行了。
醃製五香雞蛋的做法：
1、準備材料：主料雞蛋１０個、食鹽３ｇ、醬油３０ｍｌ、姜適量、八角１粒、花椒３ｇ、料酒１５ｍｌ、白糖適量。
2、雞蛋洗淨。
3、放到鍋裡，加足量水。
4、用大火燒開，轉中火煮５分鐘。
5、把煮好的雞蛋取出。
6、鍋裡另加水，放入薑片。
7、放入花椒、八角、醬油、料酒、白糖、鹽。
8、放入雞蛋，用勺子背面把雞蛋敲打出裂紋。
9、大火燒開，轉小火煮３０分鐘。
10、煮至湯汁濃稠即可。
1、把雞蛋清洗乾淨，放在清水裡泡上2分鐘。
2、雞蛋冷水下鍋，水要必須沒過雞蛋，小火燒開。
3、水燒開後，轉中火煮7分鐘。可以根據個人口味煮不同時間，煮3-4分鐘的是蛋黃還沒完全凝固的溏心雞蛋；煮5-6分鐘的蛋清凝固，蛋黃呈稠液狀，軟嫩滑潤的嫩蛋；煮7-10分鐘的蛋清凝固，蛋黃乾爽的硬蛋。但不宜超 ...
1、把雞蛋清洗乾淨，放在清水裡泡上2分鐘。
2、雞蛋冷水下鍋，水要必須沒過雞蛋，小火燒開。
3、水燒開後，轉中火煮7分鐘。可以根據個人口味煮不同時間，煮3-4分鐘的是蛋黃還沒完全凝固的溏心雞蛋；煮5-6分鐘的蛋清凝固，蛋黃呈稠液狀，軟嫩滑潤的嫩蛋；煮7-10分鐘的蛋清凝固，蛋黃乾爽的硬蛋。但不宜超 ...
1、準備一包麥片和一包雞蛋，還有一個杯子和一些開水，開水以剛剛燒開的為佳。
2、把雞蛋殼打爛倒到杯子中，為了避免蛋殼掉入杯中，可以選擇在尖銳的地方敲出一道裂痕，在撥開倒入杯子中。
3、接下來，將麥片倒入杯子中，用勺子或者筷子攪動，使麥片和雞蛋混合在一起。
4、然後，就可以先放一部分糖，不用放的 ...
1、用鍋燒開水。清洗番茄和香蔥。香蔥切蔥花，番茄切小塊備用。把雞蛋敲開，打到小碗裡面，加入適量的鹽和幾滴油，用筷子攪拌均勻，備用。
2、水燒開的時候把適量的麵條放進去，大火煮2分鐘，然後轉中火。先放入攪拌好的雞蛋，一邊攪拌一邊慢慢倒下去，然後在倒入切好的番茄，稍微攪拌均勻，煮2分鐘左右。加入適量鹽和油 ...
1、泡水：在煮雞蛋之前，最好先把雞蛋放入冷水中浸泡一會兒，再放入冷水鍋中煮沸，這樣蛋殼就不易破裂了。當然，這只是保持雞蛋外形完整的方法之一。
2、火力：煮雞蛋時若用大火，容易引起蛋殼內空氣急劇膨脹而導致蛋殼爆裂；若使用小火，又延長了煮雞蛋的時間，而且不容易掌握好蛋的老嫩程度。實踐證明，煮雞蛋以中火最為 ...
1、西紅柿切成均勻的小塊，然後裝在盤中備用。
2、打好雞蛋，放入少量的鹽，使用筷子攪拌均勻。
3、下油熱鍋，油開始沸騰或剛開始冒煙時倒入雞蛋，雞蛋成型後翻幾次，然後用鍋鏟將雞蛋劃成小塊。
4、放入西紅柿繼續翻炒，等西紅柿的汁滲出後盛起來裝盤備用。
5、水煮開，放入麵條，然後加入少量的生抽， ...
1、材料：菠菜300克，雞蛋1個，麵粉150克，色拉油，精鹽，五香粉，味精少許。
2、將菠菜清洗乾淨，放入滾水鍋中焯一下，撈出，過涼，擠幹水分裝入碗中待用。
3、取一部分菠菜放入攪拌機中打碎，取汁，放入麵粉中，攪拌均勻，和成麵糰，將麵糰放在案板上，擀成薄片，捲起，切成寬條。
4、將麵條抖了開， ...