人一天消耗1800到2200卡路里的熱量及脂肪,無論如何,一個人每天的熱量總攝取量不應少過1200卡路里。熱量是人體必需的燃料,我們的日常工作和生活、血液迴圈、呼吸、消化吸收等都需要熱量。即使躺著不動,我們的身體仍需要熱量來保持體溫、心肺功能和大腦運作。
人一天消耗1800到2200卡路里的熱量及脂肪,無論如何,一個人每天的熱量總攝取量不應少過1200卡路里。熱量是人體必需的燃料,我們的日常工作和生活、血液迴圈、呼吸、消化吸收等都需要熱量。即使躺著不動,我們的身體仍需要熱量來保持體溫、心肺功能和大腦運作。
人體在生理上每天最少要需要1000大卡的熱量,才能夠從事安全並且有效的運轉。如果一個人要維持目前的體重,每天每公斤體重必須吃進30至35大卡的熱量。一個100斤的人一天大約需要1500~2000大卡的熱量。
熱量,是指在熱力系統與外界之間依靠溫差傳遞的能量。熱量是一種過程量,所以熱量只能說"吸收""放出"。不可以說"含有""具有"。而該傳遞過程稱為熱交換或熱傳遞。熱量的單位為焦耳(J)。人體的一切生命活動都需要能量,如物質代謝的合成反應、肌肉收縮、腺體分泌等等。而這些能量主要來源於食物。動、植物性食物中所含的營養素可分為五大類:碳水化合物、脂類、蛋白質、礦物質和維生素,加上水則為六大類。其中,碳水化合物、脂肪和蛋白質經體內氧化可釋放能量。三者統稱為"產能營養素"或"熱源質"。
人體正常,每天至少需要消耗1500卡的熱量,人體每天所需要的熱量與體中身體活動程度有關。一般如果以一個60kg標準體重的人,在休息狀態時,一天需要1500-1600卡的熱量。如果是中等活動量,一天需要1800-2000卡,但是由於人體有儲備功能,當我們食物攝取的熱量不足時,人體本身會製造熱量,此種內生性熱量,主要來自肝糖分解以及脂肪的分解代謝。肝糖分解產生葡萄糖,一天最多可達720卡,而脂肪分解產生脂肪酸以及甘油,甘油可以轉變成葡萄糖供細胞利用,脂肪酸可以轉變成酮體,供細胞包括神經組織利用。因此,當一個人如果皮下脂肪很多,也就是肥胖患者,脂肪組織就是一個內在的能量來源,可以分解出供人體新陳代謝所需的熱量。一般而言,此類人一天至少仍需攝取800卡以上的熱量才不損健康。