人參豬肚

　　1、將人參洗淨，置旺火上煨30分鐘，切片留湯；

　　2、豬肚兩面洗淨，颳去白膜，用開水稍燙；

　　3、杏仁用開水浸泡後再用冷水搓去皮，晾乾；

　　4、棗洗淨去核;茯苓洗淨;陳皮洗淨，破兩半;姜、蒜拍破;蔥切段;糯米淘淨；

　　5、把人參、茯苓、杏仁、棗、陳皮與糯米、花椒、白胡椒同裝紗布袋內，扎口，放豬肚內。

　　6、把豬肚置一大盤內，加適量奶油、料酒、鹽、姜、蔥、蒜，上屜用旺火蒸2小時，至豬肚爛熟時取出。

　　7、待稍涼取出糯米藥飯留用;再從中取出人參、杏仁、紅棗留用;其餘取出不用。

　　8、將棗放小碗內，豬肚切薄片放其上，人參放豬肚上。

　　9、把盤內原湯與人參湯倒入鍋內，待沸，調味精。

　　所需材料：人參10克、鮮桂圓15克、豬心1個、姜10克、奶湯600克。

　　做法如下：

　　1、將豬心去肥脂洗淨，切成片狀，汆燙一下；

　　2、人參、桂圓洗淨，把姜、人參切片待用；

　　3、將豬心片、人參片、薑片、桂圓放入燉盅內，倒入奶湯加蓋；

　　4、燉盅放置鍋內，用文火隔開水燉3小時，調味後即可食用。

　　豬心補益血液、養氣安神，人參大補元氣、補肺、益脾、生津、安神。中醫論述人參豬心湯可以改善長期性心悸，適用於心臟較無力、脾胃虛弱、產後或手術失血過多的人。

　　屬豬：每天晚上不吃飯

　　人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌。對於在工作的人來說，尤其是體力勞動者，常常一頓飯就要吃個兩三碗米飯。尤其是晚上，如果不吃，那就連覺都甭想要睡好了，會各種肚子叫喚，讓你難以入寢。可是屬豬人不僅整天吃的少，還連晚飯都放棄了。因為他們現在流行的話是：早上吃得好，中午吃得飽，晚上吃得少。那就乾脆不吃更好。