人參銀耳怎麼做

　　1、主料：銀耳(幹)15克，枸杞子5克，茉莉花10克，鹽2克，味精1克，料酒3克，薑汁5克，豌豆澱粉5克。

　　2、水發銀耳擇洗乾淨，撕成小片，用清水浸泡；茉莉花摘去花蒂，洗淨，放入盤中；枸杞子洗淨備用；澱粉加水適量調勻成水澱粉備用。

　　3、湯鍋放在火上，放入清湯，加入料酒、薑汁、精鹽、味精，下入銀耳、枸杞燒沸，撇去浮沫，勾薄芡，盛入湯碗內，撒上茉莉花即成。

　　1、燉服：將人參切成2cm薄片，放入瓷碗內，加滿水，封密碗口，放置於鍋內蒸燉4-5小時即可服用。

　　2、嚼食：以2-3片人參含於口中細嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡單服用方法。

　　3、磨粉：將人參磨成細粉，每天吞服，用量視個人體質而定，一般每次1-1.5克。

　　4、沖茶：將人參切成薄片，放在碗內或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分後即可服用。

　　5、泡酒：將整根人參可切成薄片裝入瓶內用50-60度的白酒浸泡，每日斟情服用。

　　6、燉煮食品：人參在食用時常常伴有一定的苦味，如果將人參和瘦肉、小雞、魚等一起烹燉，可消除苦味，滋補強身。

　　1、原料：鮮人參2支、烏雞半隻、豬展200克、枸杞3克、姜3克、蔥3克、紅棗10克。調料：鹽5克、雞粉5克。

　　2、先將雞剖開洗淨，豬展斬件，鮮人參洗淨。

　　3、用鍋燒水至沸點後，放入雞、豬展煮去表面血漬後，倒出用水衝淨。

　　4、將豬展、雞、鮮人參、枸杞、姜、紅棗放入燉盅內，加清水燉2小時，放入鹽、雞粉即可食用。