1、先用水浸糯米一陣，倒去水份，備用。
2、將一半分量材料釀入籽雞腔內，其餘一半材料放入煲內，倒8杯水後放已釀好雞入煲內，煲至水滾後用幔火煲1-2小時。
3、加入鹽調味，倒進參雞湯器皿內，灑上青蔥粒。
4、吃的時候把湯和雞肉分開，嫩雞肉沾上炒香的花椒鹽味道特別鮮美，喝湯就可以吃到甘甜的蘿蔔和可以壓住人參味道香菇。
1、食材：鮮人參3根、母雞1000g、枸杞10g、紅棗5顆、姜1塊、水 適量、鹽適量。
2、首先我們需要準備好食材，雞洗淨剁成大塊，控幹水分，備用，姜刷洗掉泥沙，拍碎。
3、然後用小毛刷將人參表面的泥沙刷洗乾淨，備用，紅棗洗淨，切成兩半，去掉棗核，備用。
4、隨後將雞肉塊和生薑放入砂煲中，加入適量清水，大火煮沸，用漏勺撈去表面的血沫，血沫撈淨後，蓋上蓋子，轉小火燉上1小時左右。
5、最後放入人參和紅棗，枸杞，繼續燉約半小時左右，燉至人參熟透變軟，盛出，加鹽調味後就完成了。
1、具有補氣養血的作用，用於治療女性的月經不調、氣血虧虛等疾病。
2、人參中含有人參皂苷，可以健腦益智的功效，可以提升記憶力。
3、人參雞湯中含有大量的蛋白質，人參多糖等營養物質，可以提升人體的免疫力，增強機體對細菌與病毒的抵抗能力，減少患病的機率。
1、燉服：將人參切成2cm薄片，放入瓷碗內，加滿水，封密碗口，放置於鍋內蒸燉4-5小時即可服用。
2、嚼食：以2-3片人參含於口中細嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡單服用方法。
3、磨粉：將人參磨成細粉，每天吞服，用量視個人體質而定，一般每次1-1.5克。
4、沖茶：將人參切成薄片，放在碗內或杯 ...
1、適宜人群：人參雞湯營養豐富，具有補氣安神、健腦益智、增強免疫的功效，適合驚悸失眠、心悸健忘、體虛乏力者。
2、禁忌人群：人參雞湯能刺激胃酸分泌，胃潰瘍患者不宜食用，另外雞肉中含有富含蛋白質，過量食用容易加重腎臟負擔，腎功能不全者不宜食用，雞肉中的脂肪消化需要膽汁參與，喝雞湯會刺激膽囊收縮，膽囊炎患 ...
1、補氣安神：雞肉富含蛋白質，還含有多種氨基酸及微量元素，而人參性溫、味甘，有補氣、生津、安神的功效，人參含有人參皂苷等成分，有緩解疲勞的作用，能改善睡眠。
2、健腦益智：雞肉含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等成分，還含有硫胺素、尼克酸、核黃素等成分，有健脾胃、強筋骨的作用，還能為大腦提供營養，增強腦神經 ...
1、將材料洗淨，除了人參，其他材料都放入湯鍋或砂鍋裡。
2、放入3000ML的水，大火燒開，在等待湯燒開中，把人參泡入水裡10分鐘。
3、人參刷乾淨沖洗過後就可以放入湯裡一起慢燉了。
4、湯燒開後轉小火慢燉，火候要控制在小火，但也要控制在煮湯的狀態。
5、把新鮮的雞肉頭部去掉、尾部多餘的脂 ...
1、原料：鮮人參2支、烏雞半隻、豬展200克、枸杞3克、姜3克、蔥3克、紅棗10克。調料：鹽5克、雞粉5克。
2、先將雞剖開洗淨，豬展斬件，鮮人參洗淨。
3、用鍋燒水至沸點後，放入雞、豬展煮去表面血漬後，倒出用水衝淨。
4、將豬展、雞、鮮人參、枸杞、姜、紅棗放入燉盅內，加清水燉2小時，放入鹽、 ...
1、鮮活母雞放血宰殺，褪毛，去內臟、尾尖、爪子，從腹部剖開（背連背），放入清水中浸泡4小時，撈出，控幹。
2、將人參放進碗裡，加清水100毫升，加蓋，放入蒸鍋中，急火，隔水蒸半小時，使參汁溶於湯中，待用。
3、蘑菇水發後，去蒂，洗淨，切片；青豆、紅棗洗淨；生薑去皮，洗淨，切片，待用。
4、瓷盆 ...
六種人不宜喝雞湯編輯：
1、胃酸過多者，雞湯有刺激胃酸分泌的作用，胃潰瘍、胃酸過多、胃出血病人不宜喝雞湯；
2、膽道疾病者，因雞湯內脂肪的消化需要膽汁參與，喝雞湯後會刺激膽囊收縮，易引發膽囊炎；
3、腎功能不全者，雞湯含有一些小分子蛋白，患有急性腎炎，急慢性腎功能不全或尿毒症患者，由於患者的腎 ...