人吃了黴豆腐有什麼好處

　　黴豆腐是中國人民喜愛的傳統食品，含有多種人體所需要的氨基酸、礦物質和B族維生素，營養價值很高，具有開胃、去火、調味的功能。從傳統的食品看，與其他豆製品一樣都是豆類發酵製品，是透過接種黴菌後，經過發酵而成的傳統食品。這類食品經過微生物作用後，產生各種特殊的香味的有機酸、醇、脂、氨基酸等易於消化吸收，同時還增加了維生素B12的含量。維生素B12有促進人體造血的作用，這在一般食品中含量卻極少。

　　一般的豬瘟病毒不是人畜共患疾病，因此並不會由豬傳染給人。只要在合格的肉類銷售地點購買的，經過正規食品檢測的豬肉是可以放心食用的。

　　非洲豬瘟是由非洲豬瘟病毒引起的一種傳染病。1921年，非洲豬瘟在非洲肯亞第一次被報道，由非洲野豬傳播給家豬。世界動物衛生組織將其列為法定報告動物疫病，我國將其列為一類動物疫病，也就是危害最嚴重的一種動物疫病。

　　有豬瘟的豬肉人吃了，豬瘟並不是人畜共患病，並不會感染人類，對人類健康沒有影響。豬瘟俗稱“爛腸瘟”，是由黃病毒科豬瘟病毒屬的豬瘟病毒引起的一種急性、發熱、接觸性傳染傳染病。具有高度傳染性和致死性。本病在自然條件下只感染豬，不同年齡、性別、品種的豬和野豬都易感，一年四季均可發生。