什麼人不能吃美貝

　　1、肝臟有病的人不能吃，不能和水果一起吃。美貝屬於海鮮產品，海鮮產品中含有豐富的蛋白質及其鈣等營養素。

　　2、水果中附有較多的鞣酸，假如吃完海產品後，即吃水果，不僅影響人體對蛋白質的汲取，海鮮中的鈣還會與水果中的鞣酸相結合，構成難溶的鈣，會對胃腸道產生刺激，甚至導致腹痛、噁心、嘔吐等症狀。

　　1、肝臟有病的人不能吃，不能和水果一起吃。美貝屬於海鮮產品，海鮮產品中含有豐富的蛋白質及其鈣等營養素。

　　2、水果中附有較多的鞣酸，假如吃完海產品後，即吃水果，不僅影響人體對蛋白質的汲取，海鮮中的鈣還會與水果中的鞣酸相結合，構成難溶的鈣，會對胃腸道產生刺激，甚至導致腹痛、噁心、嘔吐等症狀。

　　清蒸美貝的做法：

　　1、美貝吐沙後將表面用刷子刷洗乾淨，放入盤裡排開。

　　2、放入蒸鍋，倒入60度白酒，蓋上鍋蓋，大火，蒸到美貝殼微微開口。

　　3、將蒸魚豉油用勺子，輕輕灌入每個貝殼內。

　　4、蓋上鍋蓋，大火蒸至貝殼口大開。關火，取出。

　　美貝又叫西施舌，別名車蛤、土匙、沙蛤，為蛤蜊科動物，沙蛤有一種名叫西施舌”的菜式，是一種叫沙蛤”的海產殼類做成的。這種非蜆非蚌的貝殼類，呈厚實的三角扇形，小小巧巧的，外殼是淡黃褐色的，頂端有點紫，開啟外殼，就有一小截白肉吐出來。因那貝殼被開啟時，吐出的白肉象是一條小舌頭，不免令人聯想多多，故名西施舌”。